Що робити з закваскою?
Коли описані в попередньому пункті дії виконані, можна дістати перебродившую масу «на білий світ». І нарешті, зробити смачний домашній квас.
Для цього потрібно виконати наступні маніпуляції:
Обережно, не перемішуючи суміші, виловлюємо спливли на поверхню сухарі.
А потім викидаємо. Вони більше не знадобляться.
Рідину обережно зливаємо, осад (приблизно половину початкового об’єму) перекладаємо в чистий посуд і залишаємо для приготування напою, що бадьорить.
Ретельно миємо посуд, в якому готували квас, і вливаємо в неї закваску (осад).
Насипаємо дві жмені сухарів, кілька столових ложок цукрового піску і чайну ложку (обов’язково немитого) родзинок. Однак важливо відзначити, що якщо хочеться приготувати домашній квас на заквасці для окрошки, то потрібно покласти не більше трьох столових ложок цукру, якщо ж питної напій — чотири-шість.
Після чого заливаємо компоненти чистою водою і гарненько перемішуємо.
Ставимо ємність на тарілку або піднос і переносимо в тепле місце. Можна навіть на вулицю, якщо погода дозволяє. На ніч обов’язково заносимо напій в приміщення.
Якщо читач готує квас для пиття, то його потрібно витримати протягом доби. Якщо ж для окрошки, то буде потрібно вдвічі більше часу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
