Спосіб приготування
Беремо велику каструлю і заповнюють її водою. Потім ставимо тару на повільний вогонь і додаємо туди наше варення. Через 4-6 хвилин, знімаємо з вогню і чекаємо, поки одержаний розчин трохи охолоне. Після переливаємо у великі ємності і додаємо родзинки.
Щоб кисень ззовні не потрапляв в тару, ставимо гідрозатвор або ж надягаємо медичну рукавичку з невеликим отвором. Ставимо їх у тепле місце й чекаємо. Протягом усього процесу бродіння рукавичку знімати не потрібно. Як тільки вона здується, або з гідрозатвори перестане виходити повітря, стане зрозуміло, що бродіння завершено, і вино із варення готове. Справа за малим: залишається злити напій до осаду і розлити по судинах, в яких ваше вино буде зберігатися.
Алкогольний напій із старого джему
Дуже часто люди бояться використовувати старе варення. Але цього робити не потрібно, і якщо ви не побачили жодних проявів заплесневелости продукту, то турбуватися вам не про що. Будь-яка завалявшаяся баночка в підвалі підійде для смачного напою. Ще з однією дилемою стикаються при виборі смаку. Вино можна робити абсолютно з будь-якого варення, не важливо, який смак, головне, щоб вам подобався. Єдине, чого не варто робити, так це змішувати смаки. По-перше, ви не знаєте, що вийде в результаті, по-друге напій втратить свій оригінальний аромат і смак.
Даний рецепт домашнього вина з варення простий. Не потрібно бути гуру алкогольної сфери, щоб приготувати його. Досить дотримувати всі правила і технології.
Отже, нам знадобляться:
- 1 літр води і варення будь-якого смаку;
- 100 грамів ізюму.
Так як алкогольні дріжджі дістати важко, будемо користуватися родзинками. Якщо ви захочете додати звичайні дріжджі, то в результаті у вас вийде не напій, а звичайна брага. Перейдемо безпосередньо до готування.
