Сервірування страви
Коли риба буде готова, її потрібно дістати з фольги. Якщо ви хочете отримати рум’яну скоринку, то рекомендується ще кілька хвилин потримати її в духовці без фольги. Нарізати тоненько три шматочка лимона, обсмажити на сухій сковороді. Вкласти в надрізи підготовлений лимон. Дрібно нарізати зелений лук, посипати його на тарілку, після укласти рибу і знову посипати невеликою кількість цибулі. На цьому процес приготування запеченої дорадо в духовці у фользі закінчений. Приємного апетиту!
Запечена дорадо з овочами
Процес приготування цієї страви буде вже складніше, в цьому випадку кулінару доведеться обробити рибу на філе і витягнути з неї всі кістки. Але не варто хвилюватися, як вже повідомлялося, з дорадо дуже просто працювати. Щоб приготувати таку страву, слід підготувати:
- дорадо – 2 шт.;
- болгарський перець, баклажан, цукіні – 1 шт. (маються на увазі овочі середнього розміру);
- кілька помідорів черрі;
- трохи оливкової олії;
- лимон.
В якості спецій для риби тут буде використовуватися: естрагон, розмарин, соєвий соус, кунжут. Овочі необхідно маринувати в хмелі-сунелі, молотом кориандре і кмин.
