Рецепт перший: плов з овочами
Звичайно ж, в ідеалі плов готується з м’ясом, але, щоб полегшити блюдо і зробити його пісним, ми виключимо м’ясо з його інгредієнтів. Ви також можете йти не за рецептом і додати м’ясо, тоді вам просто доведеться обсмажити його до приготування цибульно-морквяної суміші, а потім об’єднати з іншими інгредієнтами в кінці.
Ви, звичайно ж, можете об’єднати різні рецепти. Прості другі страви, фото яких ви можете бачити, в цьому плані невибагливі, адже в будь-якому випадку вийде дуже смачно. А значить, саме час починати готувати:
- У глибокий казан вливаємо олію, щоб воно покривало дно і гарненько прогріваємо.
- Потім обсмажуємо цибулю та золотистого кольору, потім додаємо моркву і болгарський перець.
- Зверху посипаємо овочі спеціями і заливаємо водою, щоб вона злегка покривала вміст. Тепер потрібно почекати якийсь час (близько 30 хвилин), щоб все гарненько протушилось.
- Викладаємо на овочі ретельно промитий рис для плову, але не перемішуємо з нижніми шарами.
- Зверху заливаємо його підсоленою водою на 2-3 см вище його власного рівня, після чого чекаємо її повного вбирання.
- Після цього страву слід томити ще близько 30 хвилин на невеликому вогні, а потім можна сміливо подавати до столу.
