Четвертий рецепт: тушкована капуста
Насправді можна ускладнити блюдо, додавши в нього м’ясо або курку, але ми все-таки зупинимося на пісному блюді, яке як ніколи до речі підійде для справжніх буднів. Крім того, в додаток до капусти можна подати свіжий салат або консервований горошок, який відмінно поєднується з іншими компонентами.
А готується вона так:
- Робимо піджарку з моркви і цибулі, попередньо очистивши і нарізавши їх довільними кубиками, з невеликою кількістю рослинного масла.
- У глибокій каструлі з’єднайте капусту і склянку теплої води, яка допоможе овочу стати більш пластичним.
- Як тільки капуста стане м’якою, ми зливаємо з неї всю воду з допомогою друшляка протягом декількох хвилин.
- Як тільки виділення води припиняється, викладаємо її в сковороду з овочевою піджаркою і посипаємо усіма спеціями.
- В такому стані капусту потрібно потримати кілька хвилин, щоб пішла зайва волога, після чого можна додати сметану і знову злегка згасити овочі. Готову страву вже готове до подачі, можна лише злегка додати прикраси у вигляді зелені.
