Качка фарширована: найкращі рецепти
Начинка з квашеної капусти безумовно заслуговує уваги господинь, а все тому, що саме цей компонент гармонійно доповнює смак качиного м’яса. Отже, для приготування страви знадобляться наступні інгредієнти:
- Рослинна або оливкова олія.
- Практично цілий кілограм квашеної капусти.
- Жменя кураги.
- Дві цибулини середнього розміру.
- Два невеликих яблука.
- Безпосередньо сама качина тушка (випотрошена і очищена по всьому кулінарним традиціям).
Капусту потрібно промити і відкинути на друшляк. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в глибокій сковороді. Як тільки він почне набувати характерний відтінок, потрібно додати капусту і продовжувати смажити при високій температурі. Як тільки капуста стала змінювати свій колір, можна зняти сковороду з вогню і відкинути її вміст на друшляк, щоб скло зайве масло.
Почистити яблука (від шкірки і серцевини), нарізати невеликими скибочками і змішати з капустою, після чого можна начиняти качину тушку і відправити її в духовку.
Продовжимо розглядати рецепти качки фаршированої.
