Як приготувати фарширований картопля з м’ясом
Технологія приготування досліджуваного страви проста. Але, в залежності від обраного варіанту оформлення, процес може дещо ускладнитися. Оскільки ми розглядаємо класичний рецепт картоплі, фаршированої фаршем, то наші дії будуть наступними:
Картопляні бульби добре промиваємо.
Потім наливаємо у велику чашу воду, насипати соду, розмішуємо.
Кладемо картоплини і ще раз омываем їх, можна навіть з використанням губки.
Після чого викладаємо чистий овоч на рушник і чекаємо повного висихання.
Не втрачаючи часу дарма, приступаємо до підготовки начинки. Куряче філе позбавляємо від жирку і прожилок, миємо, нарізаємо на шматочки і перекручуємо на м’ясорубці.
Додаємо дрібно січену зелень і перемішуємо.
Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо. З м’ясом не з’єднуємо! Відкладаємо овоч в бік і знову повертаємося до картоплі.
Розрізаємо сухі бульби на половинки. Шкірку не зчищаємо!
Акуратно ложкою выскребаем частину м’якоті, залишаючи стінки товщиною в сантиметр. В результаті у нас виходять їстівні тарілочки.
Насипаємо в кожну трохи цибулі, а поверх нього — м’ясо.
Викладаємо на деко підготовлені картопляні човники.
І відправляємо в духовку. Її необхідно попередньо прогріти до двохсот градусів.
Через сорок хвилин дістаємо фаршировані бульби, присипаємо їх тертим сиром і знову відправляємо в духовку, щоб останній компонент перетворився в хрустку скоринку.
Нарешті, трохи охолоджуємо готове блюдо і подаємо на стіл, запрошуючи домочадців на дегустацію.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
