Четвертий крок: фарширування
Процес приготування фаршированої риби в духовці за рецептом з фото виходить на фінішну пряму. Зараз потрібно взяти рибу і покласти її на спину, щоб розріз зверху.
В отвір викласти весь фарш, перевернути рибу і перекласти на деко. Багато господинь, напевно, почали задаватися питанням про те, де ж процес зашивання риби. Варто відзначити, що це вже пережитки минулого, завдяки появі харчової плівки все стало набагато простіше, трохи пізніше ви зрозумієте чому.
Отже, коли риба буде нафарширована начинкою і покладена на деко, її потрібно поставити в духовку на годину при температурі 190 градусів. Зверніть увагу! Якщо верхній тен в духовці працює занадто сильно, то вона може почати обгорати, в такому випадку потрібно буде просто взяти фольгу і накрити карпа.
П’ятий крок: закінчення готування
Коли процес теплової обробки риби буде закінчений, деко потрібно дістати з духовки і дати близько 15 хвилин часу, щоб вона зовсім трохи охолола. Не варто хвилюватися, що вона зараз має не зовсім презентабельний зовнішній вигляд.
На столі розстелити велика кількість харчової плівки, покласти на неї злегка охолоджену рибу і дуже щільно загорнути її. Коли короп придбає потрібну форму, нехай ще трохи полежить при кімнатній температурі, а потім покласти в холодильник. Увага! До процесу пакування риби в плівку потрібно поставитися дуже серйозно, саме від того, наскільки щільно буде загорнена риба, і залежить її зовнішній вигляд.
На наступний день дістати карпа з холодильника, нарізати порційними шматками, викласти на красиве блюдо і прикрасити листками салату, лимоном, помідорами, майонезом та іншими яскравими продуктами. Чим красивіше оформіть готову страву, тим більший захват буде у ваших гостей.
