Приготування інших риб
Дуже часто фарширується щука, принцип приготування начинки ідентичний, за винятком того, що потрібно додати трохи більше підчеревина або сала, інакше страва може бути сухуватим.
Знімається шкіра з цієї риби трохи інакше. Після очищення і відрізування плавників, голову потрібно відрізати, витягувати нутрощі слід саме через цей розріз, забороняється розрізати черевце. Тепер потрібно зняти шкіру панчохою, коли залишиться кілька сантиметрів до початку хвоста, ножем потрібно перерізати хребет, подальший процес приготування схожий з попереднім випадком.
За сучасними рецептами приготування фаршированої риби в духовці у фарш можна додати болгарський перець, печериці або лісові гриби. Також нерідко може використовуватися твердий сир, який попередньо натирається на тертці. Рясно використовується зелень і різні овочі, наприклад, помідори або спаржа. Кулінарія тим і прекрасна, що кожна людина може в звичайне блюдо додати нових інгредієнтів, які дадуть нове життя звичайної їжі.
Тепер ви знаєте класичний рецепт приготування фаршированої риби в духовці, а також різні варіації фаршу. Можна сміливо приступати до приготування та дивувати всіх запрошених на свято гостей.
