Взаємодія з іншими речовинами
Граючи велику роль в діяльності організму, фосфор найчастіше взаємодіє з кальцієм і вітаміном D. Його співвідношення з кальцієм особливо важливо, оскільки від цього безпосередньо залежить міцність кісткової тканини. В оптимальному випадку кальцію повинно бути приблизно в півтора рази більше фосфору – при такому розкладі всі системи будуть функціонувати нормально. Фосфор необхідний також для засвоєння вітаміну В3, відповідального за обмінні процеси, роботу серця і нирок. При надлишку фосфору порушується всмоктування кальцію і магнію, а надлишок алюмінію, заліза і магнію веде до нейтралізації фосфору, тобто його “обнулення” – він перестане надавати дію на системи організму, що згодом погано позначається на них.
Добова норма
Вміст фосфору в продуктах буває різним, але що б ви не їли, існує то кількість фосфору, що для нормальної роботи організму люди повинні вживати щодня. В середньому ця цифра для дорослої людини становить 1,2-1,6 г, для дітей – трохи менше. Важливо стежити і за кількістю кальцію: його має бути в 1,5-2 рази більше.
При активних і постійних фізичних навантаженнях фосфор організму потрібен в трохи більших масштабах. В цілому, без шкоди для здоров’я в добу можна вживати до 5 г фосфору, але його добову норму завжди необхідно зіставляти з нормою кальцію – ні в якому разі останнього не повинно бути менше.
