З яблуком
Ці ніжні і м’які фрикадельки з підливою мають дуже незвичайний смак і аромат. А особливу пікантність надає їм яблуко і густий, ароматний соус. Для їх приготування вам знадобиться:
- 800 г змеленого м’яса.
- 200 мл вершків.
- 1 л бульйону.
- Склянку рису.
- Велике яйце.
- Некисле яблуко.
- 4 голівки цибулі.
- 4 морквини.
- 3 ст. л. томатної пасти.
- 1 ст. л. борошна.
- Сіль, спеції і олію.
Насамперед, необхідно зайнятися фаршем. Його з’єднують з напівготові рисом, тертим яблуком, двома подрібненими морквинами і парою рубаних цибулин. Все це доповнюють яйцем, підсолюють, приправляють та інтенсивно перемішують. З отриманої маси скачують невеликі кульки, обвалюють їх у борошні і складають у глибоку промаслений форму. Туди виливають підливку, зробленого з пасерованої цибулі, обсмаженої морквини, томатної пасти, вершків і бульйону. Готують страву близько півгодини в помірно прогрітій печі.
