З молоком
Це смачний і на рідкість ароматний гарбузовий пиріг готується з простого набору компонентів, купити які можна в будь-якому найближчому гастрономі. Для його випікання вам будуть потрібні:
- 100 г підмороженого вершкового масла.
- 200 г пшеничного хлібопекарського борошна.
- 150 г тростинного цукру.
- 500 г солодкої гарбуза.
- 250 мл пастеризованого молока.
- 2 курячих яйця.
- Паличка кориці.
- Сіль.
Двічі просіяне борошно з’єднують із третю наявного цукру і холодним порізаним маслом. Все це підсолюють і перетирають руками. Отриману крихту доповнюють яйцем, перемішують і ненадовго відправляють в холодильник. Через якийсь час готове тісто розкладають у промазану маслом форму і випікають до легкого зарум’янювання. Потім поверхню коржа покривають шаром начинки, зробленої з пюрированной гарбуза, провареної з молоком, корицею і цукром, і змішаної зі збитим сирим яйцем. Готують пиріг близько півгодини при 160 градусах.
