Глазур з какао: інгредієнти і рецепти приготування

Кучер В.Г.

Рецепт з білого шоколаду

Біла глазур допоможе зробити випічку більш святковою і ошатною.

Які інгредієнти нам потрібні?

  • 200 г білого шоколаду;
  • 180 г цукрової пудри;
  • кілька ложок вершків (жирність – 30 %).

Процес приготування:

  • На водяній бані розтопіть подрібнений шоколад.
  • Додайте цукрову пудру, ложку вершків і варіть на повільному вогні, поки маса не загусне.
  • Після додайте другу ложку вершків.
  • Всю суміш потрібно збити блендером, щоб вийшла консистенція пишна.
  • Використовуйте глазур, не чекаючи, поки вона охолоне.

    • Головним плюсом даного рецепту глазурі з какао є ніжний смак.

    Цікаве:  Мариновані баклажани: рецепти з фото

    Головним недоліком є те, що глазур можна легко перегріти в процесі приготування, із-за чого з’являться грудочки, які вже не зможуть розчинитися.

    Рецепт дзеркальної глазурі

    Шоколадна глазур і так виглядає дуже святково і привабливо. Однак якщо випічка буде володіти глянцевим блиском, це додасть їй ще більше краси. Такий рецепт глазурі з какао-порошку відрізняється своєю складністю, проте всі ваші зусилля неодмінно окупляться.

    Які продукти будуть потрібні?

    • 50 г білого або чорного шоколаду;
    • 80 г какао-порошку;
    • 80 мл 30 % вершків;
    • 150 мл води;
    • 250 г цукрової пудри;
    • 8 г желатину.
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6