Горошница в мультиварці: рецепти і вибір інгредієнтів

Кучер В.Г.

Ароматна і смачна горошница в мультиварці – це відмінний варіант для обіду або вечері в колі родини. Блюдо зовсім нескладно приготувати. У статті представлені деякі кулінарні хитрощі, завдяки яким горошница, в мультиварці приготовлена, буде мати відмінний смак і запах. Крім цього ви дізнаєтеся багато цікавих відомостей про такий садової культури, як горох.

Цікаві факти

У людей, які мають дачні або садові учасники, обов’язково зростають горох і боби. Рідкісні городники не приділяють їм свою увагу. Горох люблять дорослі і діти. Незважаючи на те що це дуже відома рослина, давайте познайомимося з ним ближче. Адже багато хто з нас навіть не знають, де і коли вперше стали вирощувати горох. Заглянемо ненадовго в далеке минуле:

  • В деяких джерелах, що описують різні археологічні знахідки, є інформація про те, що горох з’явився ще в 9-му столітті до нашої ери.
  • У Франції з гороху готували величезна кількість страв. Його подавали не тільки у бідних будинках, але і в багатих.
  • Довгі роки страви з гороху вважалися російської національної їжею.
  • З даною культурою пов’язана велика кількість прикмет і повір’їв. Згідно з однією з них, якщо на вашому городі росте горох, то вдома забезпечений достаток і благополуччя.
  • Його використовують для проведення різних обрядів. Наприклад, у деяких країнах молодят на весіллі обсипають горохом.
  • Його можна їсти сирим, а також піддавати тепловій обробці.
  • У Німеччині з гороху навіть робили спеціальні ковбаски для солдатів.

Корисні властивості

Горошница в мультиварці – це не тільки смачне, але і дуже корисна страва. Про те, чому його необхідно включати в раціон харчування кожної людини, читайте далі:

  • У горосі міститься велика кількість білка.
  • Завдяки наявності фолієвої кислоти і заліза бобову культуру можна застосовувати при лікуванні анемії.
  • Включивши в свій раціон страви з гороху, ви підвищите свій імунітет.
  • Він нормалізує жировий обмін в організмі людини.
  • Сприяє виведенню шлаків і зайвої рідини.
  • У ньому міститься велика кількість мікроелементів і мінеральних солей.

Необхідні продукти

Для того щоб приготувати горошницу в мультиварці, нам слід сходити в продовольчий магазин або взяти необхідні продукти на своїй кухні. Отже, список інгредієнтів:

  • Вода – 2-3 мірні стаканчики. Беруть обов’язково холодну або кімнатної температури.
  • Сіль – половина чайної ложки. Орієнтуйтеся на свій смак.
  • Вершкове масло – одна-дві столові ложки.
  • Лавровий лист – 1-2 штуки.
  • Горох – один стакан. Краще всього брати дроблений. Цілий горох буде готуватися набагато довше.
  • Морква – 1-2 штуки.
  • Можна взяти цибулю.

Основний список продуктів, які нам знадобляться, ми перерахували. Але багато господинь готують горошницу з різними добавками. Найпопулярніші: фарш курячий або яловичий гриби свіжі або заморожені, овочі, печінка, ковбасні вироби, копченості та багато іншого. Про секрети приготування ми розповімо далі.

Смачно і поживно

Якщо ви шукаєте універсальне блюдо, яке можна запропонувати своїм домашнім на сніданок, обід і вечерю, то одним з ідеальних варіантів стане горошница. Вона виходить надзвичайно смачною і поживною. Горошницу можна зробити без вершкового масла і різних добавок, це буде дієтичний варіант. Не можете обходитися без м’яса? Проблем теж ніяких не виникне. Підбирайте той варіант, який вас повністю влаштує. Якщо в будинку є мультиварка, приготувати горошницу буде зовсім легко і швидко.

Покроковий рецепт горошницы в мультиварці з копченостями

Блюдо виходить дуже ситним і дивовижно смачним. А який аромат виходить від тарілки з горошницей… Ви не зможете втриматися, щоб не спробувати і, можливо, покласти добавки. Підготувавши всі необхідні продукти (не забудьте купити копчені кістки, корейку або грудинку), переходимо до приготування страви. Наші дії будуть виглядати наступним чином:

  • Замочити необхідну кількість гороху в холодній воді на дві години. Потім воду злийте і промийте його.
  • Поки горох розбухає і пом’якшується, займемося копченостями. Їх необхідно дрібно нарізати. Копчені кістки потрібно також розрізати.
  • Викладаємо горох в каструлю і заливаємо його водою. Виставляємо режим “Суп”.
  • В кінці приготування додамо необхідну кількість солі і все добре перемішати.
  • Викладаємо в кашу обсмажені копченості. Якщо ви любите цибулю, то обов’язково додайте його теж, попередньо обсмаживши.
  • Одна або дві чайні ложки вершкового масла додадуть готовому страві більш ніжний смак.
  • Подавайте до столу з будь-якою зеленню.
Цікаве:  Крижана риба: рецепти приготування

Горошница з куркою в мультиварці

Якщо ваші близькі люблять м’ясо птиці, то рекомендуємо спробувати приготувати ще одне смачне блюдо. Нам знадобиться курка. Можна взяти філе або стегенця. М’ясо необхідно ретельно вимити і нарізати невеликими шматочками. Далі його потрібно обсмажити. Можна зробити це на сковороді або в мультиварці. Деякі господині додають також в даний рецепт обсмажену цибулю і моркву. Коли м’ясо буде обсмажене, то можна викладати в мультиварку горох і наливати необхідну кількість води. Виставляємо програму “Каша” або “Суп” і чекаємо, коли розумна машина приготує нам дивовижно смачне блюдо. Приємного апетиту!

З грибами

Серед великої різноманітності приготування горошницы рекомендуємо навчитися робити ще один варіант. Його можна включити в свій раціон людям, які вживають тільки низькокалорійну їжу. Для горошницы з грибами нам знадобляться наступні продукти:

  • Цибуля – 1-2 штуки.
  • Гриби (можна взяти консервовані, щоб не витрачати багато часу на їх обробку та приготування) – одна банка печериць.
  • Горох – один стакан. Його краще всього замочити на ніч.
  • Вода – два-три склянки.
  • Сіль та інші спеції – за смаком.
  • Соняшникова олія – 1-2 столові ложки. Якщо любите, то можна взяти невелику кількість вершкового.

Рецепт горошницы в мультиварці з грибами:

  • Візьмемо банку печериць (можна використовувати і інші гриби), відкриємо її і зіллємо рідина. Вміст необхідно дрібно порізати.
  • У мультиварочную чашу наливаємо трохи олії і включаємо режим “Гасіння”.
  • Коли масло трохи розігріється, додаємо гриби.
  • Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо його у мультиварочную чашу, де вже тушкуються гриби. Обов’язково все добре перемішаємо.
  • Підготовлений горох (про те, як це зробити, ми вже неодноразово згадували у даній статті) додаємо в каструлю.
  • Виливаємо воду, яку попередньо закип’ятимо.
  • Закриваємо кришку мультиварки. Перед закінченням приготування необхідно перевірити горошницу на густоту. При необхідності додати невелику кількість кип’яченої води.
  • Додати сіль, а також при бажанні необхідні приправи.
  • Добре все розмішати і закрити кришку мультиварки.
  • Коли страва буде готова, можна подавати його до столу.

    • Корисні поради

    Як зварити горошницу в мультиварці (пропорції продуктів і рецепт приготування викладені в цій статті) вам вже розповіли. Блюдо дуже просте і ніяких складнощів не викличе навіть у недосвідчених господинь. Але деякі тонкощі враховувати все ж варто. Отже, якщо ви хочете приготувати горошницу в мультиварці (рецепт з м’ясом і без), то обов’язково візьміть до відома інформацію, яка буде викладена далі:

    • Замочуйте горох на декілька годин, але краще всього на ніч. Деякі господині запитують: а якою водою? Теплою чи холодною? Замочувати горох на ніч необхідно холодною водою.
    • Як бути, якщо ви не встигли цього зробити заздалегідь? Залийте горох гарячою водою на одну годину. Для швидкого пом’якшення можна додати одну чайну ложку соди. Воду, в якій був замочен горох, потрібно обов’язково злити.
    • Ви можете додавати в приготоване блюдо не тільки обсмажені цибулю і моркву, а також інші овочі і різні спеції. Не бійтеся експериментувати!
    • Під час приготування воду підливати не варто, краще всього розрахувати пропорції заздалегідь. В іншому випадку страва буде несмачним.
    • Для додання горошнице більш ніжного смаку додайте в неї кілька чайних ложок вершків.
    • Перед подачею на стіл в готову страву можна порізати зелень: цибулю, петрушку, кріп і т. д.
    • Якщо у вас немає часу для приготування горошницы в мультиварці з замочуванням, то можна обійтися без цієї процедури. Після того, як страва буде готова, візьміть толкушку для пюре і добре розтовчіть отриману масу.

    Висновок

    Як ви змогли переконатися, смачну горошницу в мультиварці приготувати зовсім неважко. Це блюдо неодмінно сподобається всім членам вашої сім’ї або забежавшим в гості друзів. А інгредієнти ви можете вибирати за своїм бажанням. Корисне та смачне блюдо стане з’являтися на вашому столі напевно частіше!