Гречка з тушонкою: рецепт з фото

Гречка з тушонкою – це просте, ситне, достатньо економічне і швидке в приготуванні блюдо. Воно завжди прийде на допомогу господині, якщо необхідно швидко нагодувати коханого, сім’ю або несподівано зайшли гостей. А ще це відмінний варіант для їжі в похідних умовах. Варіанти приготування можуть бути різноманітними. Наприклад, з додаванням овочів, спецій, зелені та інших інгредієнтів. Також гречану кашу з м’ясної тушонкою можна приготувати в мультиварці, скороварці, каструлі, сковороди, духовці, на багатті. Покрокові рецепти і фото гречки з тушонкою описані в даній статті.

Важливі рекомендації

Для страви можна застосовувати готову магазинну тушонку або приготовлену в домашніх умовах (що зробить блюдо ще більш смачним і насиченим). Підійде тушонка з птиці, свинини, яловичини, кролика, баранини. Рекомендується, щоб в консервах була жировий прошарок, оскільки на ній добре пасерувати овочі. Під час приготування гречаної каші з м’ясом важливо враховувати, що в тушенке вже є сіль, тому додавати її необхідно дуже акуратно. Також саму крупу перед тим, як готувати, рекомендується не тільки перебрати, промити, але і обсмажити не більше 2 хвилин на сухій сковорідці. Тоді смак гречки буде більш яскравим.

Блюдо стане відмінним варіантом сніданку або вечері для сім’ї, студентів чи туристів у поході.

Як приготувати гречку з тушонкою? Наскільки корисна крупа, в тому числі в поєднанні з м’ясом і овочами? Відповіді на ці запитання читайте нижче.

З морквою та цибулею

За даним рецептом блюдо готується в мультиварці, яка сьогодні є найкращою помічницею сучасної господині. Тут гречка пропарюється, насичується соком овочів і тушонки, що робить страву дуже смачним і ароматним.

Опис процесу приготування і необхідні інгредієнти:

Нарубати дрібно моркву (100 г) і цибулю (100 г), пасерувати 10 хвилин, попередньо налив у чашу мультиварки 20 мл рослинного масла (програма «Смаження»).

Консервоване м’ясо (200 г) висипати в овочі, перемішати, протушкувати 10 хвилин.

Вилити в чашу до продуктів 0,5 л питної води, висипати попередньо підготовлену гречану крупу (250 г).

Додати сіль (10 г) і лавровий лист (2 г), ретельно перемішати.

Готувати гречку з тушонкою 40 хвилин (програма «Крупа» або «Гречка»).

Подавати на стіл, прикрасивши страву гілочками свіжої зелені.

Простий рецепт

Базовий рецепт приготування страви в чавунній каструлі, до складу якого, крім гречки з тушонкою входить часник, цибуля і спеції.

Опис процесу:

Попередньо підготувати 200 г крупи, промити.

У ємність для варіння влити 400 мл питної води, довести до кипіння.

Висипати гречку, готувати до повного випаровування рідини.

Цибуля (100 г) нарубати дрібно і обсмажити на рослинній олії (20 мл).

Додати часник подрібнений (10 г) і розм’якшену тушонку, перемішати, готувати 2 хвилини.

Викласти в суміш відварну гречку, висипати сіль і спеції (за смаком), тушкувати.

Через 15 хвилин блюдо буде готово.

До гречку з тушонкою можна подати овочевий салат і шматочки свіжого багета.

В мультиварці з овочами і прянощами

Ще один варіант приготування страви в мультиварці, смак якого підкреслюють спеції карі, хмелі-сунелі, суміш червоного і чорного перцю і будь-які інші на ваш смак.

Опис процесу приготування та інгредієнти:

Нарубати дрібно овочі (моркву і цибулю – 100 р), викласти в чашу і обсмажити на оливковій олії (20 мл) до м’якості (програма «Смаження»).

Гречку (200 г) очистити від сміття, вимити і додати в миску, перемішати.

Викласти до інгредієнтів тушонку (200 г), суміш розмішати, м’ясо розм’якшити.

Влити в чашу 400 мл закипілої питної води, додати гострих спецій і сіль (за смаком), перемішати.

Готувати страву 40 хвилин у програмі «Варка» (або «Гречка», «Крупа»).

Така яскрава за смаком гречана каша особливо сподобається всім любителям гострої їжі.

Гречка в духовці

Дане блюдо буде ще більш ароматним, смачним і ніжним, якщо приготувати його в глиняних горщиках в духовій шафі.

Опис процесу і інгредієнти:

Обсмажити на сковороді в рослинному маслі моркву (150 г) та цибулю (150 г).

Консервоване м’ясо (400 г) викласти до овочів, перемішати.

Висипати до продуктів попередньо підготовлену гречану крупу (200 г), додати сіль і прянощі, перемішати.

Викласти суміш у керамічні горщики, залити питною водою (повністю покриваючи вміст).

Духовку розігріти до 160 градусів і поставити горщики з гречкою і тушонкою.

Готувати страву 35 хвилин.

Рецепт з грибами

Смачний і ситний варіант приготування гречки з тушонкою, в яку ще додаються свіжі гриби. Страву можна приготувати на сніданок, обід і вечерю. Їжа буде живильної і ароматною, що особливо сподобається чоловікам.

Опис процесу і інгредієнти:

Відварити гречану крупу (200 г) до готовності.

Нарізати цибулю (100 г), а також морква (150 р), викласти овочі на сковороду, обсмажити на рослинному маслі (20 мл).

Висипати нарубані середніми шматками гриби (250 г).

Додати 200 г яловичої тушонки (свинячий, курячий), перемішати і смажити кілька хвилин.

Висипати до продуктів готову гречану крупу, сіль і спеції, перемішати.

Гречка з тушонкою на багатті

Апетитне і ароматне блюдо, яке можна приготувати в похідних умовах або просто перебуваючи на природі в колі сім’ї, рідних і друзів. Така каша з м’ясом, виливає неповторний аромат багаття, обов’язково зробить вечеря особливо смачним і насиченим.

Опис процесу:

Розпалити багаття, щоб температура вогню була прийнятною для приготування їжі.

В металеву ємність (котел) викласти жирну складову м’ясної тушонки (всього компонента 400 г), розтопити до рідкої консистенції.

Подрібнити овочі (моркву і цибулю – 150 р, можна тільки цибуля), викласти в казанок.

Консервоване м’ясо розім’яти і викласти до овочів, готувати 4 хвилини.

Промиту гречану крупу (400 г) викласти до решти продуктів, влити питну воду (0,8-1 л).

Готувати до м’якості гречки.

При подачі можна полити страву сіллю і меленим чорним перцем.

У сковороді

Прекрасною виходить гречка з тушонкою, приготовлена навіть в сковороді. Причому чим ширше сама ємність, тим краще пропарюється каша з м’ясом. А тому страва готується досить швидко.

Опис процесу:

Викласти в сковорідку жирну частина м’ясних консервів (всього треба взяти 400 г тушонки), розтопити.

Дрібно нарубати попередньо підготовлені цибулю і моркву (по 100 г), висипати в жир і пасерувати до розм’якшення.

Додати тушковане м’ясо, сіль і спеції.

Гречку (200 г) очистити від сміття і промити, викласти в сковороду, перемішати.

Влити 400 мл питної води, накрити кришкою, довести до кипіння.

Тушкувати на повільному вогні 30 хвилин.

З томатами

Цей смачний варіант приготування страви обов’язково поповнить колекцію улюблених домашніх рецептів. Гречка з тушонкою в каструлі з додаванням свіжих помідорів, цибулі, моркви та спецій – шалено смачне блюдо, приготоване на швидку руку.

А якщо самостійно приготувати м’ясні консерви (свинини, яловичини, птиці), тоді готову страву буде ще більш смачним.

Опис процесу:

Пасерувати на рослинній олії (прямо в чавунній каструлі) подрібнені цибулю і моркву (по 150 г).

Підготувати свіжі томати (300 г), очистивши їх від шкірки і нарубавши кубиками, висипати до овочів.

М’ясні консерви(400 г) розім’яти виделкою і викласти в ємність, ретельно перемішати.

Гречану крупу (400 г) промити і викласти до інших компонентів, влити 800 мл питної води.

Додати сіль (15 г) і готувати 40 хвилин.

Про корисність гречаної каші

Завдяки приготовленому (за вищеописаними рецептами) страві, кожна людина отримає разом з смачною і ароматною їжею ще й заряд енергії, необхідної для життєдіяльності, а також цілий ряд корисних вітамінів і мікроелементів. Гречка вважається королевою серед інших круп. Це звання вона заслужила своїм багатим на вітаміни складом і корисними властивостями. До того ж це одна з найдавніших культур. Вперше гречку почали вирощувати близько 5 тисяч років тому. Батьківщиною крупи є Індія. В тих краях її називають «чорним рисом» і вирощують на схилах гір Гімалаїв.

Згідно з переказами, на слов’янські території гречка потрапила тільки в VII столітті нашої ери. “Подорожувала” вона через Китай, Японію, Корею, Кавказ. Історія свідчить, що назва крупи походить від слова «грек», оскільки саме вони вперше і привезли її в Київську Русь.

Які елементи і речовини міститься в гречці? Насамперед, такі хімічні елементи, як йод, кальцій, кобальт, калій, залізо, фтор, цинк, молібден, цинк. Вітаміни, що містяться в цій крупі – це група В (В1, В2, фолієва кислота), Е і РР. А також корисні амінокислоти – метіонін і лізин, що дозволяє вважати її альтернативою м’ясу (що особливо актуально для вегетаріанців). До того ж вона засвоюється організмом швидше, ніж м’ясо. І тому, з’єднуючи гречану кашу з м’ясної тушонкою, а також овочами, ми отримуємо блюдо, насичений білками, вітамінами і мікроелементами.