Литовський варіант
В європейському уявленні грінки повинні бути дрібними, на один укус. Литовці дотримувалися це правило і запропонували вашій увазі дуже цікаву версію страви. Для нього беремо хліб і ріжемо невеликими довгастими смужками. Подальші дії можуть бути двоякими. По першому шляху в розігрітому маслі обсмажуємо роздавлений часник (можна також для посилення пахучості до нього додати свіжі кінзу і/або петрушку – виходить і зовсім приголомшливо), а вже потім хліб, з другого – добиваємося рум’янцю у, власне, грінок, а пахучу складову вводимо в сирну суміш. Для неї дрібно трьом стограмовий брусок сиру і змішуємо з ложкою майонезу. Як бути з часником, вирішуємо індивідуально.
Коли хлібні смужки стануть хрусткими, викладаємо суміш на сковорідку, розподіляємо її по грінок, прикриваємо ємність кришкою і прикручуємо вогонь. Для розплавлення сиру зазвичай вистачає декількох хвилин.
Окреме питання – заважати грінки чи ні. Якщо заважати, передбачувані деякі втрати сиру і певний запах пригорілого в кухні. Якщо просто чекати розплавлення, сирна оболонка буде тільки зверху і частково з боків. Тут вже як кому подобається. У будь-якому випадку литовські грінки з часником і сиром чудово поєднуються з багатьма алкогольними напоями та чудові з гарячими першими стравами.
