Рибний суп з грибами і лососем
Не тільки для приготування салатів можна використовувати гриби шиітаке. Рецепт приготування супу виглядає так само просто, як і будь-яка з закусок. Особливо полюбився господиням рибний суп з лосося.
Для приготування потрібно
- 5-6 грибів шиітаке.
- 250 г філе лосося.
- Рибний бульйон – 800 мл.
- Столова ложка імбиру (тертого).
- 3 ложки соєвого соусу.
- Лимонний сік.
- Локшина рисова – 150 р.
- Водорості – 2 листа.
Спосіб приготування
Рибне філе необхідно нарізати на невеликі шматочки і полити соком лимона. Залишаємо рибу «відпочивати» на п’ять хвилин. Лосося можна підсмажити на сковороді, якщо не боїтеся зайвих калорій, або запекти в духовій шафі, попередньо загорнувши у фольгу.
У готовий бульйон кладемо рибу, додаємо соєвий соус. Водорості ріжемо ножицями на невеликі довгі пластинки. Гриби можна класти в суп в цілому вигляді. Зменшуємо вогонь і варимо суп близько десяти хвилин. Локшина відварюється окремо. При подачі викладаємо її на дно тарілки, зверху наливаємо суп і кришимо зелень. Можна додати також кілька маленьких шматочків перцю чилі.
