Важливість білків в організмі
Правильне харчування дозволяє постачати дитину всіма необхідними поживними речовинами, серед яких на особливій пошані білок. Саме білки або протеїни являють собою головний будівельний матеріал для будь-якої клітини людського організму. Ці елементи, у свою чергу, складаються з різних амінокислот. Але організм не здатний виробляти абсолютно все, що нам необхідно, тому слід заповнювати їх допомогою прийому їжі.
Самі амінокислоти виступають як цеглинок, які з’єднуються між собою найрізноманітнішими способами. Так створюються цілі ланцюжки різної довжини. І в результаті формується та чи інша тканина: шкірні покриви, волосся, кістки та інше. Деякі види білків відповідають за транспортування речовин з однієї частини організму в іншу. Яскравий тому приклад – гемоглобін, який відповідальний за передачу кисню. Тому так важливо, щоб у харчуванні жінки при вагітності був присутній білок.
Протеїни беруть участь у згортання крові, утворенні гормонів, захист від інфекції (загоєння ран, вироблення антитіл). Тому частка білка в щоденному меню повинна становити не менше 10-15 %, що становить 280-420 ккал або 70-100 грам. Вагітним жінкам потрібно трохи більше: 85-130 грам на добу.
Ось, де особливо багато білка:
- молочні продукти;
- м’ясо;
- риба;
- бобові;
- горіхи;
- яйця;
- картопля;
- злаки.
50-70 % від добового споживання протеїну повинні припадати на тваринні білки, які наш організм краще засвоює. Залишок можна заповнювати рослинним протеїном.
