Особливості
Зробити смачні домашні вафлі в электровафельнице за рецептом насправді дуже легко, але деякі тонкощі цього процесу варто знати кожній хазяєчці.
- Додаються в тісто продукти повинні володіти однією, в ідеалі кімнатною температурою.
- Використовується вершкове масло або маргарин повинні бути размягченными. Крім того, майте на увазі, що останній додавався в випічку здебільшого через безвиході, адже цей продукт завжди був досить дешевим і доступним. Але по-справжньому якісним виходить тісто, зроблене на основі вершкового масла. Так що намагайтеся віддавати перевагу саме йому.
- Перед випіканням плити використовуваного приладу необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Якщо тісто і без того досить-таки жирне, те це необов’язково.
- Рецепти домашніх вафель, в яких однією з мір об’єму є склянку, передбачають використання 250 г того або іншого продукту.
- Замішувати тісто для цього ласощі можна не тільки безпосередньо перед приготуванням, але і заздалегідь. Така маса чудово коштує до двох днів в холодильнику.
- Дуже важливо замісити дійсно гладку, однорідну суміш без найменших грудочок. Інакше вони дуже сильно зіпсують зовнішній вигляд і структуру готових вафель.
- Наливати тісто слід виключно на розпечену поверхню вафельниці.
- Немає необхідно сильно засмажувати вафлі – вони повинні всього лише трохи підрум’янитися. Пересушені печива будуть кришитися, так і їх смак буде безповоротно зіпсований.
