Тонкі хрусткі вафлі в электровафельнице
Такі вироби володіють нейтральним смаком, завдяки чому можуть послужити чудовою основою для створення всіляких закусок. Приготувати хрусткі вафлі в электровафельнице можна за лічені хвилини.
Для приготування ласощів підготуйте:
- 200 г борошна;
- половинка чайної ложки лимонного соку або оцту;
- таку ж кількість розпушувача або соди;
- щіпка солі;
- 3 столові ложки маргарину або вершкового масла;
- яйце;
- стакан молока.
А для змащування пристрою припасіть ложку рослинної олії або шматочок несолоного сала.
Хід дій
Крок 1. Просійте борошно і додайте розпушувач або соду. В окремому посуді змішайте відокремлений жовток від білка і тепле молоко. Потім влийте рідку масу в борошно і ретельно розмішайте.
Крок 2. На водяній бані розтопіть масло, дайте йому трохи охолонути, після чого влийте тонкою цівкою до інших компонентів. При цьому суміш необхідно постійно помішувати.
Крок 3. Приготовлену масу старанно збийте так, щоб вона набула однорідну консистенцію. Потім відставте тісто в сторону на 15 хвилин.
Крок 4. Через певний час збийте білок, що залишився з дрібкою солі, після чого теж відправте його в масу. На цьому процес приготування тіста для вафель можна вважати закінченим.
Крок 5. Включати пристрій слід приблизно за 5-7 хвилин до початку випікання. Не забудьте змастити вафельницю рослинним маслом або смальцем.
Порційно викладайте на нижню частину приладу тісто і закрийте його. Випікати хрусткі вафлі в электровафельнице необхідно пару-трійку хвилин. Якщо з приладу перестав виділяти пар, значить, готові вироби. До речі, спечені вафлі повинні володіти приємним золотавим відтінком.
В результаті у вас вийде хрусткі коржі з нейтральним смаком. Змащувати такі вафлі можна і солодкою, і солоною начинкою. Тільки врахуйте, що від надто рідкого наповнювача вироби розмокають.
