Рецепт торта з сиром і грибною начинкою
Є схожий рецепт кабачкового торта, на фото виглядає не гірше, а по смаку навіть більш пікантний, так як в його склад входять незмінні супутники багатьох закусок з майонезом: гриби і сир.
Для приготування необхідно підготувати:
- 1 кг молодих кабачків без сформованих насінин;
- 300 грам твердого сиру;
- 450 грам шампіньйонів;
- 4 яйця;
- дві цибулини;
- 5-6 зубків часнику;
- 5 ст. ложок з гіркою борошна;
- 60 грам майонезу;
- пучок свіжої петрушки і кропу.
Як приготувати торт?
Приготування основи для кабачкового торта покроково не дуже відрізняється від попереднього рецепту, хіба що кабачки слід натерти на дрібній тертці, щоб тісто було більш однорідним. Віджимаємо кабачки терті від зайвого соку і змішуємо з яйцями, також слід додати сіль і прянощі за смаком: мускатний горіх, коріандр або орегано. Потім підсипаємо борошно і вимішуємо тісто до однорідності, можна злегка пройтися по ньому блендером.
Далі випікаємо млинці, як описано в попередньому рецепті, і охолоджуємо на папері. Все повинно вийти близько шести пластів, які прослаиваются грибною начинкою і складаються стопкою в роз’ємну форму для випічки. Поставити кабачковий торт в духову шафу, прогрітий до температури 180 градусів, і запекти в протягом 12-15 хвилин. Потім ще гарячий торт рясно обсипаємо тертим сиром і присипаємо дрібно нарізаним кропом. Подавати його можна ще теплим або холодним – він однаково смачний і досить ситний, тому чоловіча частина дегустаторів буде в захваті, незважаючи на те, що блюдо зовсім не містить м’яса.
