Закуска з лимоном і солоним маслом
Для приготування таких канапе використовують солоне вершкове масло, очищені від твердої оболонки і розрізані вздовж відварні креветки, майонез, невеликі гілочки кропу, тонкі скибочки лимона. За бажанням використовують чорний перець.
На підготовлені шматочки підсмаженого хліба намазують солоне масло тонким шаром. Потім викладають морепродукт, поділений на дві частини. На фотографії канапе з креветками видно, як їх потрібно розташувати на бутерброді.
З кулінарного мішечка на них видавлюють половину чайної ложки майонезу. Виходить красива зірочка. Зверху кладуть кріп. Подають канапе з тонким шматочком лимона, який освіжить смак бутерброда.
Канапе з сиром і креветками
Креветки для такого бутерброда відварюють протягом декількох хвилин, при бажанні можна купити морожені і обсмажити їх на олії на сковороді. Потім сирний сир ретельно збивають виделкою, щоб не було грудочок, можна розбити його блендером або протерти через сито. Хліб нарізати і підсушити описаним вище способом. Ще знадобляться свіжі огірки, нарізані кружальцями.
Збирають канапе з креветками в наступній послідовності: гурток огірка, чайна ложка м’якого сирного сиру, креветка варена. Додатково можна прикрасити міні-бутерброд зеленню або маслиною.
