Кекс з родзинками: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Інгредієнти

Для приготування за рецептом випічки кексів з родзинками вам будуть потрібні:

  • 200 р пшеничного борошна;
  • 150 г цукру;
  • стільки ж вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • чайна ложка ваніліну;
  • 100 г родзинок;
  • пакетик розпушувача.

Рецепт кексів з родзинками в формочках, напевно, найбільше сподобається мамам. Адже таку випічку діти наминали за обидві щоки з величезним задоволенням. А якщо ще й незвично прикрасити кексики, то від них не залишиться й сліду відразу ж після приготування.

Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 12-14 апетитних, м’яких кексиків.

Процес приготування покроково

Спочатку слід підготувати головний інгредієнт страви – ізюм. Залийте його окропом і залиште хоча б на 10 хвилин. Після відкиньте його на друшляк і зачекайте, поки стече зайва рідина.

Ну, а поки родзинки буде настоюватися, займіться приготуванням тіста для свого десерту:

  • Розтоплене вершкове масло змішайте з цукром і збийте масу за допомогою блендера або міксера. Якщо ви забули попередньо викласти маргарин з холодильника, розм’якшити його вам допоможе мікрохвильовка – достатньо поставити його всього лише на хвилину. Після обробки маса повинна стати білою і однорідною.
  • Потім додайте в суміш яйця і знову розмішайте. Перед цим бажано збити їх в окремій ємності, але це зовсім необов’язково.
  • Тепер настає черга ваніліну і розпушувача – знову перемішайте.
  • В останню чергу додайте просіяне борошно. Розмішайте масу ложкою і висипте сюди обваленный в крохмалі родзинки. Вам необхідно домогтися того, щоб сухофрукти максимально рівномірно розподілилися по всьому тесту.
  • Приготовлену масу акуратно розкладіть по спеціальних формах, які можуть бути паперовими або металевими. Майте на увазі, що під час випікання кексики істотно збільшаться в розмірі. Саме тому наповнювати слід лише трохи більше половинки форм, але ні в якому разі не повністю.
    • Цікаве:  Домашні торти зі згущеним молоком: рецепти з фото

    Надішліть кекси в духовку на півгодини при температурі 180 градусів. Готовність випічки можете перевірити за допомогою звичайної сірники або зубочистки. Якщо ви скористалися паперовими формочками, то подавати десерт можна прямо в них. А це, до речі, дуже зручно. Кекси з родзинками за рецептами, запропонованими у статті, стануть чудовим доповненням до кави або чаю.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6