У чому полягає особливість даного рецепту?
Аджарська кухня не відрізняється своєю гостротою. Тим не менш класичний рецепт сациві по-грузинськи має невеликі відмінності в різних куточках країни. Справа в тому, що кожна господиня може додати свою родзинку в класичну формулу. Деякі люди воліють густий соус, інші, навпаки, рідкий. Також може бути змінена і кількість доданих спецій. Іноді використовується сванская сіль, імеретинське масло та інші компоненти.
Зустрічаються рецепти, які мають відмінності вже на самому останньому етапі приготування страви. Найчастіше соус додається до курки безпосередньо перед подачею. Однак іноді після цього страву ще гаситься приблизно годину на плиті, щоб м’ясо отримало більш ніжний і горіховий смак.
Можна приступати до готування
Рецепт сациві з фото допоможе вам швидко і без праці приготувати це апетитне блюдо.
Які продукти потрібно мати:
- 1,5 кілограма курячого м’яса;
- 200 грам цибулі;
- 150 мл рослинного масла (це може бути кукурудзяна або соняшникова);
- 900 грам горіхів;
- 6 зубчиків часнику;
- ложка хмелі-сунелі;
- ложка імеретинського шафрану;
- сіль за розсуд.
Для приготування бульйону потрібно використовувати наступні продукти:
- курка;
- одна цибулина;
- 2 морквини;
- половинка лимона;
- 2 часнику;
- пучок свіжої зелені, такої як кінза, петрушка, селера;
- чорний перець.
