Коли можна давати дитячий кефір дитині?

Кучер В.Г.

Кефір є корисним кисломолочним продуктом для дорослих і дітей. У ньому міститься багато цінних речовин, потрібних організму. При цьому не всі батьки знають, з якого віку можна давати дитині дитячий кефір. Відповідь на це питання запропоноване в даному матеріалі.

Переваги

Дитячий кефір корисний для дитини завдяки його позитивних властивостей:

  • Продукт є цінним джерелом корисних компонентів. У ньому є білки, вітаміни і молочнокислі бактерії. Він незамінний при анемії і рахіті.
  • З ним у шлунку створюється кисле середовище, що дозволяє швидко засвоюватися різних поживних речовин – кальцію і вітаміну D.
  • Кефір позитивно впливає на мікрофлору кишечника.
  • Він покращує апетит і зміцнює імунітет.
  • Із-за часткового гідролізу білків в даному продукті його можна пити дітям з алергією на молоко. Також його радять вживати при лактозною недостатності.
  • У ньому є молочна кислота, яка вважається прекрасним антисептиком.
  • Позитивно впливає на нервову систему, оскільки має заспокійливу, тонізуючу дію. Допомагає усунути втому.
  • Свіжий (одноденний) кефір має послаблюючу дію, а якщо йому 2 дні і більше, то ефект буде закріплює.

    • Який дитячий кефір краще? Бажано готувати напій самостійно, оскільки тільки в цьому випадку можна отримати корисний склад. У великій магазинної продукції є добавки, що викликають негативні реакції.

    Недоліки

    Якщо рано ввести дитячий кефір в раціон, то він буде надавати сильну навантаження на нирки і травну систему. Вуглеводи і жири, що містяться в складі, сильно відрізняються від даних компонентів у суміші або грудному молоці. З недоліків виділяють:

  • Складність перетравлення, оскільки в складі є казеїн.
  • Відмова деяких малюків від такого харчування з причини особливих смакових якостей.
  • Виняток частого вживання при частих проносах і підвищеної кислотності шлунка.

    • Побічні реакції

    Дитячий кефір може викликати непереносимість. Вона проявляється у вигляді:

    • нудоти;
    • високої температури;
    • блювоти;
    • болю в животі;
    • висипки;
    • нежиті;
    • чхання;
    • почервоніння на шкірі.

    Можуть спостерігатися й інші симптоми. При недотриманні умов зберігання, а також при вживанні простроченого продукту виникає харчове отруєння.

    Вік

    В якому віці можна давати дитині дитячий кефір? Єдиної думки з цього приводу немає. Як видно з відгуків, багато мам вважають, що у раціон дитини можна вводити дитячий кефір з 6 місяців. Який краще для цього використовувати, бажано порадитися з лікарем. Тільки тоді вийде виключити негативний вплив цього напою.

    Хоч і дозволяється дитячий кефір з 6 місяців, все ж немовлятам, вигодовує материнським молоком, бажано давати його з 8 місяців. При штучному вигодовуванні кисломолочний продукт краще вводити в раціон з 7 місяців. До даного віку кишечник малюка дозріває, тому складнощів з переварюванням не виникає.

    Що вважає доктор Комаровський?

    Відомий педіатр радить давати дитячий кефір з 6 місяців в якості першого продукту прикорму. Напій більше подібний харчуванню дитини до півроку, ніж овочеві та фруктові страви. Вводити його в раціон фахівець рекомендує друге годування. При цьому перша порція повинна становити 15-20 мл З часом треба збільшувати порцію, з 5 дня в неї додають сир.

    Комаровський додає, що продукт тривалий час застосовується в якості прикорму в Росії. Негативний вплив не підтверджується дослідженнями. Тому переживати батькам не слід, якщо в меню не входить тільки кефір або його не стали вводити до 6 місяців. Протипоказанням вважається ранній вік і алергія.

    Введення в меню

    Дитячий кефір краще вводити в раціон поступово, як і інші продукти прикорму. Спочатку потрібно лише 1 ч. л., яку слід дати в 1 половині дня. Якщо немає негативної реакції, порцію щодня треба подвоювати, поки об’єм не буде дорівнювати нормі за віком.

    В якому вигляді надавати?

    Напій повинен володіти кімнатною температурою. Його дають як з ложки, так і з маленької чашки. Якщо дитині не подобається кефір в чистому вигляді, його змішують з бананом, яблучним або іншим фруктовим пюре. Але небажано додавати фруктові соки, оскільки вони нейтралізують молочні бактерії. Деякі діти вважають за краще вживати кефір як самостійний напій, а іншим подобається поєднання з фруктовими пюре.

    Цікаве:  Броколі: користь і шкоду для організму людини

    Вибір

    Небажано давати малюкові напій з магазину, якщо на упаковці відсутня позначка, що кефір призначений для дітей. Краще всього готувати його самостійно. Якщо ж все-таки вирішено придбати продукт, слід ознайомитися зі складом, в ньому повинні бути відсутні шкідливі компоненти.

    Необхідно вибирати свіжий кефір з мінімальним терміном придатності. По жирності він повинен становити 2-3 %. При виборі дитячих кефірів «Агуша» і «Тема» треба дотримуватися обережності, оскільки вони підходять не всім малюкам. У деяких спостерігається алергія та інші неприємності.

    Домашнє приготування

    Рецепт дитячого кефіру дозволить приготувати смачний і натуральний продукт, який буде абсолютно безпечним для дитини. Зазвичай мами використовують спеціальні закваски, додаючи їх у молоко. Закваскою може бути магазинний кефір.

    Щоб приготувати напій, потрібно 1 л продукту додати в молоко (1 стакан), яке заздалегідь кип’ятять і охолоджують (можна і розбавити молоко 2:1 водою), а потім залишають на 9-12 годин у термосі або в теплому місці. Бажано приготувати його ввечері, і тоді склад буде готовий до ранку. Протягом 2 днів готовий кефір підходить для використання в якості закваски для нового напою.

    Відмінність від звичайного

    Процедура виготовлення обох напоїв майже одна. Є лише відмінності між вибором продукту, з якого створюється кефір, а тому є різниця у жирності і кислотності. У малюків ще не повністю сформувався організм, тому він може погано переносити жирні продукти, а також низькоякісні напої.

    Головні відмінності полягають у наступному:

  • Для виробництва дитячого продукту застосовують молочно-кисле бродіння, а для дорослого зазвичай – молочнокисле і спиртове.
  • Є різниця по кислотності (у дитячому вона менше, тому простіше засвоюється, тим більше що дитячий шлунок не може засвоювати кислотність дорослого кефіру).
  • Виготовлення дитячого напою виконується з молока вищого сорту, а дорослий створюють із сировини першого сорту.
  • До дитячої продукції пред’являються високі вимоги в процесі виробництва, вона проходить більше перевірок, тому ризик придбання зіпсованого товару мінімальний.

    • Слід враховувати, що дитячий продукт дорожче дорослого. Відмінності є і в смаку. Напій для дорослих зазвичай не подобається малюкам, а дитячий вони вживають залюбки. До того ж кількість цукру в ньому відрегульовано фахівцями з урахуванням його негативної дії на дитячий організм. Перед вживанням продукту бажано порадитися з лікарем і тільки з його дозволу включати кефір в меню дитини.

    Рекомендації

    Батькам, які планують прикорм кисломолочними продуктами, важливо дотримувати наступні правила:

  • Якщо кефір давати вранці, то у малюка буде бадьорість протягом всього дня. А порція на ніч здатна поліпшити сон.
  • Зберігати продукт краще в холодильнику. Але дитині давати його бажано після приготування або покупки.
  • Напій можна давати кожен день, але фахівці вважають, що краще все ж обійтися 2-3 разами на тиждень.
  • Якщо дитині складно вживати продукт в чистому вигляді, то його можна змішувати з фруктами або давати з печивом. Якщо ж і в такому вигляді він не подобається малюкові, то його слід відкласти на деякий час або замінити іншим кисломолочним прикормом.

    • Заміна

    Бувають випадки появи алергічних реакцій на продукт. До того ж дитині може не подобатися його смак, запах або консистенція. У цьому випадку відмінною заміною буде біолакт. Його створюють з переробленого коров’ячого молока, і його можна давати з 9 місяців.

    Таким чином, дитячий кефір відмінно підходить в якості прикорму. Головне, пам’ятати про поступовість його запровадження та надання свіжого та якісного продукту.