Змішайте половину чайної ложки соди з трьома склянками борошна.
Викладіть в миску холодний сметанний продукт (стакан) і близько ста грамів цукру.
Сметану і цукор дуже ретельно перемішуйте і при цьому трохи збивайте.
Після отримання пишної маси додайте в цю суміш всю норму борошна і далі вимішуйте рукою. Тісто має бути пластичним і не приставати до пальців. Якщо ж таке відбувається – додайте ще борошна.
Розкачайте тісто в пласт. Товщина його не повинна перевищувати одного сантиметра.
Тепер можна вирізати з тіста для коржів на сметані кружечки. Для цього скористайтесь чайною чашкою або склянкою – чим вам буде звичніше.
Коли всі будуть готові коржики, нагрійте духовку. Змастіть олією антипригарний деко і викладайте на нього вийшли кружечки по дві штуки (одна на іншій).
Поставте деко, де розкладені наші коржі на сметані, в духовку. Коли вироби підрум’яняться, виймаємо їх і остуджуємо.
Розрізаємо на дві частини і змащуємо внутрішні сторони одержані коржів будь солодкою начинкою.
