Незвичайний рецепт в пивному клярі
На сто грам основного продукту знадобляться наступні складові:
- пара яєць;
- невелика цибулина;
- 50 грам креветок;
- 50 грам борошна;
- по 40 міліграм води і хмільного напою;
- 80 грам сиру (плавленого) і стільки ж свіжих грибів;
- дві столові ложки майонезу;
- 100 г сметани;
- одна чайна ложка лимонного соку;
- зубок часнику;
- зелень.
Поетапне приготування крабових паличок в клярі.
Дрібними шматочками нарізають гриби (печериці) і ріпчасту цибулю. Викладають на сковороду і смажать до повної готовності.
Одне варене яйце подрібнюють на крупній тертці, аналогічно натирають сир.
Креветки попередньо відварюють, потім чистять.
Для начинки змішують смажені гриби, креветки, подрібнені сир і яйця, спеції, сіль, а також рубану зелень. Для заправки використовують майонез.
Акуратно розгортають крабове м’ясо, наповнюють готовою начинкою і завертають назад.
Готуємо кляр. До відокремленому жовтка додають трохи солі, вливають воду і хмільний напій. За допомогою вилки трохи збивають і додають борошно. Білки збивають до піни і виливають у тісто, все ретельно перемішують.
Кожну паличку з начинкою умочують в тісто і обсмажують.
Для соусу змішують сік лимона, сметану, подрібнену зелень і часник, сіль і спеції за смаком.
