Крабові палички в кляре (рецепт з молоком і яйцями)
Готуємо кляр. Два яєчних жовтки потрібно збити разом з сіллю, потім додати сто міліграмів молока і 80 грам борошна, вимісити тісто і залишити його на двадцять хвилин. Потім в кляр слід додати збиті білки двох яєць і все ретельно перемішати.
У готове тісто потрібно занурити розморожене крабове м’ясо і обсмажити.
З майонезом
Щоб приготувати крабові палички в кляре з майонезу, необхідно запастися наступними продуктами:
- упаковка крабового мяса;
- одне яйце;
- сто грам борошна;
- одна столова ложка майонезу;
- трохи солі і панірувальні сухарі.
У ємності змішують майонез, яйце, сіль. Далі потроху додають борошно і добре перемішують.
Розморожені палички вмочують спочатку в клярі, а потім у панірувальних сухарях і обсмажують до золотистої скоринки.
Оригінальний кокосовий кляр
Для приготування крабових паличок в клярі з кокоса знадобляться наступні продукти:
- пачка крабового мяса;
- 70 грам борошна;
- 50 міліграм води;
- один стакан кокосової стружки.
Потрібно змішати борошно, стружку, сіль. До них додати охолоджену воду. Вимісити тісто, щоб не було грудок.
Розморожені палички занурити спочатку в борошно, потім у кляр і обсмажити до золотистої скоринки.
