Трубочки з лаваша
Необхідні інгредієнти:
- дві штуки тонкого лаваша;
- упаковка крабового мяса;
- пара яєць;
- сто грам сиру твердих сортів;
- три столових ложки майонезу;
- кілька зубків часнику;
- зелень.
Спосіб приготування.
Попередньо відварюють курячі яйця і натирають їх на крупній тертці, аналогічним способом подрібнюють сир.
Крабове м’ясо і зелень дрібно шаткують.
Подрібнені компоненти змішують і до них додають часник пропущений через прес), майонез, спеції і сіль.
Лаваш розрізати на невеликі квадрати. Туди викладають начинку і згортають його в трубочку.
Для кляру знадобляться лише яйця, які необхідно добре збити, посолити і поперчити.
Готові трубочки занурюють у тісто і обсмажують до золотистої скоринки.
Корисні поради
Для приготування використовуються продукти з хорошим терміном придатності.
Крабове м’ясо обов’язково слід розморожувати добре, інакше страва буде несмачним.
Для кляру яйця попередньо охолоджують. Щоб тісто вийшло повітряним, розділені жовтки і білки збиваються окремо.
Молоко повинно бути кімнатної температури, а ось вода охолодженої.
Надати тесту пікантні нотки допоможуть спеції.
Щоб кляр не розтікався і утримував форму, палички необхідно занурювати у добре розігріте масло.
Готувати таку закуску можна не тільки на сковороді, але і в духовці.
Крабові палички в кляре (фото представлені в даній статті, є справжнім кулінарним дивом. Мінімальний набір продуктів дозволяє приготувати смачну і оригінальну закуску, яку можна подавати як самостійне блюдо, і в доповнення до будь гарнірів або овочів.
