Без випічки
Найпростішим пирогом з малиною можна вважати желейний варіант без випічки, для якого потрібно всього лише 500 грам йогурту або вершків, пачка желатину (25 грамів), 1 склянку цукрового піску, 2 склянки свіжих ягід. Замочити желатин в 150 грамах холодної води на 15 хвилин і далі нагріти його на водяній бані до розчинення. Цукор змішати з йогуртом, почекати, поки кристали розчиняться, змішати з желатином, обов’язково помішуючи суміш. Всипати малину, ще раз обережно перемішавши, вилити в силіконову форму і помістити в прохолодне місце для застигання.
В якості основи для пирога використовуються круглі вафельні пласти: три з них склеїти між собою згущеним молоком або «Нутеллою» і покрити ними починає застигати желейну масу.
Перед подачею форму обережно перевернути вафельним шаром вниз, форму видалити, а пиріг прикрасити свіжими ягодами малини і тертої шоколадною стружкою.
