Подача готового страви
На велику загальну тарілку шарами викладаються відварені коржі з цибулею. Перешарування здійснюється для того, щоб коржі не склеїлися між собою. Зверху викладаються гаряче м’ясо і залишився відварена цибуля. Гостям лунають порційні тарілки і піали з гарячим бульйоном. Такий спосіб подачі дозволяє кожному зібрати блюдо з потрібною кількістю інгредієнтів.
Досить дивний процес подачі бешбармака існує у казахського народу. Кожному члену сім’ї подається певна частина м’яса. Приміром, лобова частина голови подається чоловікам, а щелепа жінкам. Праве вухо не вживають в їжу, а ховають – такий звичай, що залучає удачу в будинок. Гостям завжди вибираються найкращі шматки і голова (барана). Мало того, роздачею м’яса споконвіку займається не господар, а найстарший гість. Подає готову страву до столу самий молодий чоловік в родині. Перш ніж почати трапезу, усі гості та члени сім’ї приносять молитви і прохання до Всевишнього про благополуччя. В кінці старший гість вимовляє благословіння мова, після чого невістки починають прибирати зі столу.
