Курячі крильця в медовому соусі – неймовірно смачне і ситне блюдо, яке напевно оцінить кожен поціновувач вишуканою і оригінальної закуски. Навряд чи воно стане самостійним блюдом, але в якості додаткового – неодмінно. Ще зовсім недавно курячі крила були другорядним продуктом. Яка частина курки вважалася самим смачним і апетитним шматочком? Зрозуміло, ніжка! Але різноманіття способів приготування курячих крилець сприяло їхній популярності.
Курячі крильця в медовому соусі в духовці
Мінімальний набір інгредієнтів, які можна знайти в кожному холодильнику, мінімум клопоту і витрат – і смачну вечерю для сім’ї готовий. Рецепт цієї страви настільки простий і немудрий, що приготувати його може навіть сама молода і недосвідчена господиня. Що ще залишається? Тільки вивчити безпосередньо сам рецепт крильця в медовому соусі. Для приготування цієї страви знадобляться наступні компоненти:
- безпосередньо самі охолоджені курячі крила (близько 1 кілограма);
- дві столові ложки квіткового або липового меду (краще віддавати перевагу більш густому сорту);
- 4 столові ложки соєвого соусу;
- соняшникова олія для смаження.
От і все. Більше нічого не знадобиться. До речі, для цієї страви підійдуть і заморожені крила. Потрібно тільки їх попередньо розморозити при кімнатній температурі. Охолоджений продукт слід промити, очистити від “пеньків” і пір’я, скласти в чисту посуд, додати мед і соєвий соус, добре перемішати.
Поки крильця маринуються, можна підготувати деко. Для цього його необхідно застелити фольгою і змастити рослинним маслом. Потім викласти крила, накрити другим листом фольги і відправити в духовку для запікання. Нудиться м’ясо близько 30 хвилин.
Курячі крила на китайський манер
Це блюдо підійде для тих, хто віддає перевагу гострий і насичений смак. Курячі крильця в медовому соусі виходять в міру гострими і пряними. А помідори, присутні у складі, роблять це блюдо чимось схожим на чахохбілі. Цей рецепт неодмінно слід додати в скарбничку! Необхідні інгредієнти:
Крильця можна використовувати заморожені, але краще віддати перевагу охолодженого продукту. Їх також необхідно обмити, очистити від залишків пір’я і ретельно просушити.
Спосіб приготування
В даному випадку крила слід розрізати на дві половинки – це необхідно для того, щоб м’ясо було простіше обсмажувати на сковороді. Після того крила потрібно гарненько замаринувати. Для цього слід пропустити часник через прес, натерти їм кожне крило, посолити.
Тепер варто взяти велику і глибоку сковороду, поставити на вогонь і добре прогріти. На невеликій кількості рослинного масла обсмажити курячі крильця до рум’яної скоринки. Не більше! Слід поступово обсмажувати м’ясо, порційно, так сказати. Після цього необхідно скласти їх у жаровню, додати томатний і соєвий соус, обсмажити на середньому вогні. Як тільки крильця будуть практично готові, слід додати мед і зубчик часнику, пропущений через прес.
Курячі крильця в медовій глазурі
Неймовірно ніжне і дивовижне блюдо, яке неодмінно стане улюбленим рецептом господині. У цьому випадку курячі крильця в медовому соусі будуть не просто смачними, але ще і неймовірно красивими. Тому можна сміливо розглядати це блюдо в якості головного прикраси святкового вечері. Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- Крило куряче (1 кг);
- Соус соєвий (за бажанням);
- Мед натуральний (5 столових ложок);
- Олія для смаження.
Вимиті і просушені крила слід розділити на три частини (зробити це легко – достатньо просто розрізати їх по суглобам). Самі тонкі кінчики не знадобляться (їх сміливо можна віддавати домашньому вихованцеві). Порізані крила необхідно покласти в глибокий посуд і залити соєвим соусом, потім перемішати і додати мед. Краще всього використовувати рідкі сорти. Якщо таких немає, можна розтопити густий мед до рідкої консистенції на водяній бані. Знову все перемішати.
Після потрібно розтопити масло на сковороді і обсмажити в ньому крильця (краще це робити порційно). Через деякий час можна помітити, як мед почав карамелизоваться, а крильця набувати насичений золотистий відтінок. Вже готові крильця в медовій глазурі можна подавати з легким гарніром (жменю свіжих овочів і зелені – найкращий варіант).
Курячі крильця в медовому соусі з кунжутом
Це ще один досить цікавий і незвичайний варіант пікантного страви з кунжутом. Необхідні інгредієнти: безпосередньо самі крильця, квітковий мед і соєвий соус томатний соус або кетчуп, рослинна олія (для смаження) і кунжут.
Покроковий рецепт приготування:
Приємного апетиту!
Рецепт страви із пікантним характером
По суті, це блюдо практично не відрізняється від попередніх варіантів. Ось тільки соус в даному випадку диктує настрій і характер кулінарного шедевра. Крильця в медовому соусі, фото яких викликає підвищене виділення слини, готуються дуже просто і нехитро. Необхідні компоненти:
- Безпосередньо самі крила курячі в кількості близько 1 кілограма;
- Соєвий соус – приблизно 150 мл;
- Штучний або натуральний мед – буквально 1 столова ложка;
- Суміш перців (мелена) – невелика щіпка;
- Насіння кунжуту (знадобляться для ефектної подачі страви);
- 2-3 зубчики часнику (можна замінити сухим, але краще використовувати свіжий);
- Рослинне масло і сіль.
Тепер можна приступати до створення кулінарного шедевру.
Покроковий рецепт з фото
Рецепт крильця в медовому соусі передбачає їх поділ за фаланг. Однак ніхто не забороняє готувати крила цілком. Тим не менш бажано відокремити найбільш тонкі частини, оскільки при смаженні вони обгорають і виглядають неестетично. Після цього необхідно промити і просушити оброблені шматочки м’яса. Далі – приготувати маринад.
Для цих цілей необхідно змішати основні компоненти: соєвий соус, мед і часник (попередньо пропущений через прес). Можна ще додати чайну ложку гірчиці, але навіть без неї заправка вийде пікантною і в міру гострою. Сюди ж відправляється суміш перців і ложка рослинного масла (добре, якщо під рукою виявиться оливкова).
Тепер слід змішати крильця і маринад, ретельно розподілити заправку і залишити на деякий час. Можна і відразу відправити курку в духову шафу, але краще дати кілька хвилин, щоб м’ясо просякло пікантною сумішшю. Для того щоб курячі крильця рівномірно запеклися, слід викладати їх на деко одним шаром. Варто покласти на дно посуду пергамент або фольгу, щоб птах не прилипла. Випікати м’ясо потрібно близько півгодини. Про свою готовність курка повідомить незвичайним ароматом, який швидко збере всіх домочадців за обіднім столом.
Крильця в медовому соусі в духовці
Рецепт цієї страви слід обов’язково визначити в колекцію найкращих і швидких рішень для святкового вечері. Справа в тому, що в цьому випадку курячі крильця виходять не тільки смачними, але і надзвичайно красивими. А все тому, що готуються вони разом з картоплею, що дозволить вгамувати почуття голоду у всіх, хто зібрався за столом.
Необхідні продукти:
Насамперед необхідно приготувати маринад. Для цього потрібно змішати всі інгредієнти, крім картоплі і м’яса птиці. Після ретельно промазати їм курку, викласти на деко разом з картоплею і відправити в духовку на 30-40 хвилин.
Рецепт крилець від шеф-кухаря
Це блюдо неодмінно зверне на себе увагу тих господинь, які завжди прагнуть здивувати своїх домочадців. У цьому випадку куряче м’ясо буде готуватися на сковороді. Необхідні інгредієнти:
- Крила – 1 кг.
- Соєвий соус – 1 столова ложка.
- Грузинський соус – таку ж кількість.
- Мед натуральний або штучний – 1 столова ложка.
- Гірчиця столова – така сама кількість, що і меду.
- По чайній ложці солі, хмелі-сунелі і орегано.
Курячі крила так само, як і в попередніх рецептах, необхідно ретельно промити і розділити з фалангами, пересипати їх спеціями і приправами, додати грузинський і соєвий соус, гірчицю і томатний кетчуп. Залишити на пару годин, прикривши харчовою плівкою. Потім викласти м’ясо в глибоку сковороду, додати трохи води, накрити кришкою і тушкувати протягом 20 хвилин. Потім перевернути крильця і тушкувати ще стільки ж. Подавати птицю можна зі свіжими овочами та зеленню.
Варіантів приготування курячого м’яса існує безліч, але саме додавання меду робить його надзвичайно смачним і апетитним.
