Курага при цукровому діабеті
На сьогоднішній день відсутня точна відповідь на питання про те, чи варто включати в раціон курагу хворим на цукровий діабет. Позиції професіоналів розділяються. Одні вважають, що цей продукт містить понад 80 % цукру, тому його не треба їсти при діабеті. Інші вважають, що солодкий плід насправді може бути потрібен організму, так як глікемічний індекс дорівнює 30 %.
Лікарі стверджують, що найбільш прийнятний варіант – вживати не більше 100 грамів сухофруктів за один день. Крім цього, вони будуть добре поєднуватися з кашею, випічкою та салатами. Також відмінно поєднуються з рисом, м’ясом і рибою. Треба зазначити, що курагу небажано піддавати термічній дії.
Курага при панкреатиті
У складі кураги і свіжих абрикосів є більше 80 % сахарози. Розщеплення такої кількості цукру буде пов’язано з виробленням додаткового інсуліну, якого при панкреатиті створюється дуже небагато. Додатково до всього навантаження на підшлункову залозу буде відбуватися від вмісту клітковини. Маючи багато корисних властивостей, курага категорично неприпустима при панкреатиті, так як може принести більше проблем, ніж користі.
