Курка-каррі: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Рецепт страви з рисом

Курка каррі є гострим, пряним стравою, тому її рекомендується вживати разом з нейтральними продуктами. Більшою популярністю серед них користується рис. Він прекрасно поєднується з пряним соусом.

Необхідні компоненти:

  • п’ятсот грам курячої грудки;
  • сто мілілітрів кокосового молока;
  • дві великі ложки молотового імбиру;
  • двісті грам рису;
  • одна велика ложка каррі;
  • одна велика ложка куркуми;
  • два зубчики часнику;
  • лайм;
  • цибулина;
  • перчик чилі.

Рецепт курки каррі з рисом:

  • Порізати філе на тонкі шматочки.
  • Подрібнити часник, перчик і цибулину. Розігріти на розпеченій сковороді. Тушкувати протягом декількох хвилин.
  • Додати куркуму, каррі і курку. Трохи обсмажити.
  • Влити молоко і сік половини лайма, посолити. Тушкувати до готовності птиці.
  • Зварити рис.

    • Блюдо готове до вживання.

    Рецепт страви з ананасами

    Фрукти додають у м’ясне меню для додання м’ясу оригінального і витонченого смаку. Щоб знизити гостроту страви, додайте трохи менше гострого перцю.

    Цікаве:  Окіст свинячий, запечений в духовці у фользі

    Компоненти:

    • сто п’ятдесят грам ананасів;
    • чотириста грамів курячого філе;
    • цибулина;
    • пара зубчики часнику;
    • три томата;
    • корінь імбиру;
    • пара ложечок каррі;
    • три великих ложки соєвого соусу;
    • перчик чилі;
    • дві великі ложки крохмалю;
    • сіль.

    Рецепт курки-каррі з ананасами:

  • Курку, ананси, часник і цибулю дрібно порізати.
  • Імбир натерти на тертці.
  • З томату зняти шкірку і подрібнити в кашку з допомогою блендера.
  • Чилі очистити від насіння і нарізати на маленькі шматочки.
  • Обваляти шматочки м’яса в крохмалі і обсмажити на рослинному маслі. Готову курку викласти в ємність.
  • У сковороді посмажити цибулю і часник. Через три хвилини додати перчик чилі.
  • Через пару хвилин покласти томати. Тушкувати поки маса не загусне.
  • Додати соєвий соус, імбир, каррі і ананас.
  • Через пару хвилин помістити м’ясо, влити трохи води. Готувати сім хвилин, посолити.
  • Дати страві настоятися п’ятнадцять хвилин.

    • Курку-каррі з ананасами можна подавати до столу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5