Рецепт страви з мигдалем
Мигдаль володіє великою кількістю корисних властивостей. В його складі містяться вітаміни, корисні жири і мікроелементи. Додавання горіхів в курку-карі додасть страві нотку свіжості.
Необхідні компоненти:
- ціла курка;
- вершкове масло;
- фенхель;
- лавровий лист;
- мелений імбир;
- куркума;
- перець чилі;
- чорний перець;
- п’ять грамів зіри;
- кориця;
- мигдаль;
- кінза;
- шафран;
- рослинна олія;
- молоко;
- білий йогурт;
- цибулина.
Рецепт курки-карі:
Обробити курку, видалити шкіру. Залити м’ясо йогуртом.
Подрібнити часник і цибулю. Обсмажити в розпеченій посуді на рослинному маслі, додати імбир.
Помістити розм’якшене вершкове масло. Добре обсмажити, додати корицю і лавровий лист.
В окремому посуді обсмажити фенхель, гвоздику, кардамон, зіру і перець.
Спеції подрібнити і з’єднати з куркумою.
Мигдаль залити окропом.
Помістити В сковороду курку, влити трохи води і посмажити.
У ємності підігріти молоко, додати в нього шафран.
У посуд з цибулею влити трохи води і згасити вміст. Додати молоко, спеції і перець.
Обсмажене м’ясо з’єднати потушенными овочами і спеціями. Гасити тридцять хвилин.
Додати очищений подрібнений мигдаль і йогурт.
Готову страву прикрасити кінзою.
