Куряча гомілка фарширована: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Ресторанний рецепт фаршированої гомілки

Фаршировані курячі гомілки можуть бути і ресторанним стравою, якщо використовувати для приготування дорогі продукти і продумати оригінальну подачу. Один з таких рецептів – гомілки, фаршировані шинкою, в беконі.

Необхідні продукти:

  • Кількість гомілок визначається кількістю порцій.
  • З розрахунку на кожну гомілку береться 50 г шинки.
  • Свіжі або в’ялені помідори.
  • Шпинат, сухий базилік, петрушка.
  • Волоські горіхи.
  • Улюблені спеції.
  • За три смужки бекону на кожну гомілку.

Процес приготування:

Цікаве:  Як варити вишневе варення? Рецепт з фото
  • Порубати Кубиками м’ясо, яке було вирізано з гомілки.
  • Кубиками нарізати помідори, зелень нашаткувати, а також подрібнити волоські горіхи.
  • З усіх продуктів приготувати фарш, який заправляється спеціями.
  • Фарш викласти в шкіру гомілки, формуючи переважну основу.
  • Кожну порцію загорнути в 3 смужки бекону, а зверху обгорнути фольгою.
  • 20 хвилин запікати в духовці, потім 5 хвилин обсмажувати на сковороді без фольги. Потім знову загорнути у фольгу ще гарячі гомілки, де вони повинні стояти чверть години.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6