Смачні курячі рулети з беконом і горіхами
Якщо ви поставите таку закуску на святковий стіл, то вона ні за яких обставин не залишиться без уваги. Адже приготовані за цим рецептом курячі рулети з начинкою неможливо обійти стороною. Це ефектне частування з апетитною хрусткою скоринкою і запаморочливим ароматом змушує забути про дієту. Так що якщо ви хочете здивувати своїх гостей і домочадців, наведений нижче рецепт рулетів з курячої грудки – те, що вам потрібно!
Для приготування вам знадобиться:
- стакан волоських горіхів;
- великий помідор;
- лимон для прикраси;
- кілька листочків базиліка;
- 4 курячих філе;
- 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
- 20 мл рослинного масла;
- 12 скибочок не дуже солоного бекону;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- сіль, перець та інші приправи за смаком.
Хід дій
В першу чергу обсмажте підготовлений бекон на сухій сковороді до тих пір, поки він не стане хрустким.
Філе загорнути в харчову плівку або простий пакет і акуратно відбийте молоточком. До речі, тих, у кого такого пристосування на кухні немає, виручить звичайна скалка.
Потім посоліть і поперчіть курку з обох сторін і залиште на 15 хвилин для того, щоб вона добре просочилася спеціями. Потім філе злегка промокніть паперовими рушниками, щоб видалити проступив сік.
Волоські горіхи пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в ступці. Додайте соєвий соус.
Тепер залишилося тільки сформувати рулетики і відправити запікатися. До речі, зараз вже можна включити духовку, щоб вона добре нагрілася.
На відбиті шматочки м’яса покладіть начинку, складається з тоненьких скибочок помідора і жменю горішків. Зверху посипте її дрібкою крохмалю і покладіть бекон разом з листочками базиліка.
Поверніть заготівлю рулетом і акуратно перев’яжіть кулінарним шпагатом. Якщо такого у вас немає, скористайтеся простими зубочистками для закріплення.
Наостанок умочіть вироби в крохмаль і помістіть їх у змащену олією форму.
За рецептом, рулети з курячої грудки слід випікати півгодини. Але в дійсності готовність страви ви можете визначити самотужки – за рум’яної, хрусткої скоринки зверху.
Готове м’ясо злегка остудіть, зніміть з нього шпагат або витягніть зубочистки і нашаткуйте ласощі тоненькими часточками. Прикрасити страву потрібно красиво нарізаними скибочками лимона і гілочками зелені.
