Курячі рулети з грибами
Наостанок для вас ще один простий рецепт апетитного ласощі, ідеально відповідного для сервірування святкового банкету. Та й для простого сімейного вечері таке блюдо теж підійде.
Для приготування вам знадобиться:
- 6 курячих філе;
- 4 яйця;
- 230 г маслюків або шампіньйонів;
- 2 столові ложки майонезу;
- велика цибулина;
- сіль, рослинне масло і чорний перець.
Спосіб запікання
Насамперед обсмажте протягом декількох хвилин нарізану півкільцями цибулю і подрібнені гриби. Постарайтеся не перетримати начинку, щоб вона залишилася соковитою.
Зніміть суміш з плити і вбийте в неї яйця, ретельно перемішавши їх. Це потрібно для того, щоб курячі рулети придбали щільну текстуру і красивий гладкий зріз.
Філе відбийте до рівномірної товщини. Ви можете кожну грудку використовувати в якості окремого рулетика або приготувати один, великий делікатес. Як би там не було технологія незмінна: відбите м’ясо потрібно посолити, поперчити, а всередину покласти зроблену начинку. Після цього акуратно поверніть філе рулетом і зв’яжіть шпагатом.
Верхівку м’яса змастіть рослинною олією, перекладіть його на деко і відправте в духовку.
Випікати рулет потрібно півгодини при 180 °С. Про готовність ласощі вам підкаже гарна золотава скоринка.
