Курячий суп з рисом: цікаві рецепти і способи приготування

Кучер В.Г.

Суп з рисом і грибами

Взимку, коли на вулиці мороз, хочеться приготувати те, що буде нагадувати про щасливих теплі днинки. Для цього ідеально підійде суп на курячому бульйоні з рисом і грибами. Вже один його аромат зігріє душу приємними спогадами. Для такої страви знадобляться наступні інгредієнти:

  • 0,5 кілограма м’яса курки;
  • 450 грам будь-яких грибів;
  • 2 літри води;
  • 1 морква;
  • 100 грам рису;
  • 1 цибулина;
  • 30 грам пшеничного борошна;
  • 17-20 грам оливкової олії;
  • перець;
  • чайна ложка сушеного чебрецю;
  • сіль;
  • пару столових ложок свіжої рубаною петрушки;
  • трохи сметани.

Готувати такий суп нескладно:

  • Спочатку потрібно відварити курку. Для цього знадобиться приблизно 35-40 хвилин. Потім м’ясо потрібно буде дістати з каструлі і довільно порізати, заздалегідь видаливши з нього кістки.
  • Подрібнити очищений цибулю з морквою. Гриби нарізати пластинками або скибочками.
  • Підготовлені продукти перекласти в жаровню і обсмажити їх 5-6 хвилин у киплячій олії. Потім додати сіль, спеції і трохи бульйону. Все це повинно поваритися приблизно 3 хвилини.
  • Залити бульйон, що залишився і дати йому закипіти.
  • Засипати рис і варити чверть години під кришкою, поки крупа не стане по-справжньому м’якою.
  • Додати куряче м’ясо і довести масу до кипіння.
    • Цікаве:  Рецепт щів з квашеної капусти. Як приготувати смачні щі

    Залишиться тільки заправити суп в тарілці сметаною і посипати його рубаною зеленню.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6