Заготовки
Спочатку овочі чистяться і добре промиваються. Цибулю і моркву необхідно нарізати дрібним кубиком і обсмажити на олії до появи рум’яної скоринки.
Сюди ж висипається фарш і добре розминається виделкою, щоб не було великих грудок. Обсмажується маса до повної готовності м’яса. Потім сюди ж додається паста або будь-червоний соус.
Вносяться спеції і продавлений часник. Вся маса добре перемішується і нудиться на невеликому вогні ще 5 хвилин.
Приготування соусу
Лазанья в домашніх умовах в мультиварці вийде відмінною за умови використання хорошою просочення. Соус бешамель вимагає уваги і терпіння під час приготування.
Спочатку потрібно в невеликий сотейник покласти вершкове масло і на маленькому вогні розтопити його. Сюди поступово додається борошно, активно помішуючи вміст віночком.
Тепер можна дуже тонким струменем вливати холодне молоко. Під час цього процесу обов’язково потрібно перемішувати. Інакше утворюються грудочки, і страва не вийде.
Поступово додаються спеції. Увесь час приготування соусу активність перемішування його віночком не знижується. Від цього залежатиме якість соусу. Знімати з вогню потрібно сотейник, коли маса добре загусне і стане по консистенції як густа сметана.
