Секрети приготування лазаньї з куркою в мультиварці
Існує кілька простих правил, які допоможуть отримати правильний і насичений смак страви:
Щоб лазанья не прилипла до чаші, необхідно на дно постелити пергаментний папір, а боки добре змастити будь-яким маслом.
В мультиварці не вийде зверху зробити добре засмажену шкуринку, тому що блюдо готується практично на пару. Тому верхнім шаром обов’язково повинен бути сир. Він злегка придбає жовтий колір при розплавлюванні, і страва буде виглядати апетитно.
Лазанья готується в кілька етапів. Якщо кожен з них робити в мультиварці, то доведеться постійно мити чашу. Тому краще начинку і соус приготувати на плиті, а запікати сформований блюдо в ній.
Пшеничні листи спочатку краще відварити в киплячій воді протягом 3-5 хвилин. Тоді страву можна буде зробити правильної форми і господиня буде впевнена на 100%, що воно встигне приготуватися на режимі “випічка”.
Не потрібно сильно перетримувати начинку при обсмажуванні на вогні. Інакше страва вийде дуже сухим.
В якості спецій бажано використовувати тільки сіль і трохи чорного перцю, який перемелюється в спеціальній ступі. Це пов’язано з тим, що в лазіння і так багато інгредієнтів і змішування багатьох смаків призведе до надмірної нудотності.
Це блюдо подається, як основна і не вимагає додаткового гарніру. Разом з лазаньєю можна на стіл поставити тільки свіжі овочі. Блюдо прекрасно зберігається в холодильнику і на наступний день просочується ще краще. Лазанью легко розігріти в мікрохвильовій печі.
