Як приготувати бефстроганов з грибами і куркою?
Звичайні печериці надають цій страві особливого смаку. Хоча в іншому цей рецепт бефстроганов з курки дуже простий і не вимагає спеціальних знань в області кулінарії. Покрокова послідовність дій полягає в наступному:
На рослинному маслі обсмажується цибуля, попередньо нарізаний півкільцями.
Через пару хвилин, коли він стане м’яким, на сковороду додаються гриби (150 г). Нарізати їх рекомендується тонкими пластинками.
Ще через 5 хвилин додаються брусочки курячого філе (250 г).
Інгредієнти обсмажуються кілька хвилин до повної готовності. Після цього в сковороду виливаються вершки (250 мл), додається борошно (1 ч. л.), сіль і перець.
Під кришкою страва готується ще 5 хвилин. За цей час м’ясо стане м’яким, а соус загусне.
Бефстроганов в мультиварці
Калорійність наступного страви складає всього 134 ккал. Тому його сміливо можна порекомендувати тим людям, які дотримуються дієти. Готувати ж бефстроганов з курки необхідно при обов’язковому дотриманні поданої нижче інструкції:
М’ясо птиці (500 г) нарізається тонкими довгими смужками.
Дві великі цибулини нарізати кільцями і викладаються в чашу мультиварки з розігрітим оливковою олією (4 ст. л.). Режим приготування встановлюється “Смаження” або “Випічка”.
Куряче філе обвалюється в борошні (100 г) і викладається зверху на цибулю. У цьому ж режимі воно обсмажується протягом 15 хвилин.
В цей час з помідорів (2 шт.) знімається шкірка, після чого томати подрібнюються в блендері.
До смаженій філе додається томатне пюре і сметана (200 мл), а також сіль, лавровий лист і перець.
Вибирається програма приготування “Гасіння”. У цьому режимі страва готується ще 15 хвилин, після чого курка може викладатися на тарілку до гарніру.
