Яблучне різноманітність
Дійсно, підходячи до вибору начинки, багато хто не знають, який саме сорт даного фрукта можна без сумнівів додати в легкий і смачний пиріг. Насправді скільки людей, а в нашому випадку – кулінарів, стільки й думок.
Перші воліють одне, другі люто це заперечують і радять абсолютно інше. Однак є кілька точок дотику у поглядах.
По-перше, яблука повинні бути твердими. Це означає, що вони повинні похрустывать при нарізці і, звичайно ж, не перетворюватися в кашку.
По-друге, вони повинні бути досить великими, щоб їх було легко чистити і нарізати, зберігши всі свої пальці на місці.
Крім того, краще всього вибирати сорти з кислинкою, так як вони ідеально поєднуються з солодким тістом і цукром в начинці.
Ну а далі – як вашій душі завгодно!
Список інгредієнтів
Насправді, він простий, як ніколи. Можливо, все вже лежить у вашому холодильнику. А ви навіть не здогадуєтеся, що з усього цього можна спекти швидкий і легкий пиріг до чаю, рецепт якого ми зараз озвучимо:
- яблука (ми зупинили свій вибір на зелених) – 1 кг;
- прянощі (кориця, мускатний горіх) – 0,5 ч. ложки;
- лимонний сік – 2 ст. ложки;
- цукор – 150 г;
- крохмаль (бажано картопляний) – 3 ст. ложки;
- масло вершкове – 250 г;
- борошно – 350 г;
- сіль – 1 щіпка;
- охолоджена вода – 120 мл
Якщо ви хочете приготувати легкий пиріг на кефірі, то вам доведеться трохи змінити склад тіста. Замість масла і води вам потрібно буде взяти один стакан кефіру, 0,5 ч. ложки соди і трохи рослинного масла для еластичності тіста.
Але пам’ятайте, що текстура цих двох пирогів буде дуже сильно відрізнятися!
