Як готувати?
Щоб вийшов гарний, якісний лікер «Бейліз», за смаком наближений до оригіналу, необхідно дотримуватися покрокову інструкцію:
- З допомогою міксера потрібно ретельно збити згущене молоко, жовтки і цукор. Але це піде дуже багато часу, так як всі інгредієнти мають високу щільність. І щоб «розбити» цукор у згущеному молоці потрібно терпіння.
- Коли утворюється більш-менш однорідна маса, треба додати кавові гранули. Знову все збити міксером.
- Потім додати вершки. Збивати до утворення однорідної маси, за консистенцією схожа на крем.
- Після цього можна вливати алкоголь. Знову задіяти міксер.
Отриманий напій розлити по пляшках, як слід закупорити їх і відправити на кілька днів у холодильник. Потім можна пити.
В принципі, замість вершків можна використовувати жирне молоко. Але тоді знадобиться додати ще приблизно 100 грам згущеного молока зверху.
Хочеться спробувати цікаві смакові поєднання? Тоді можна використовувати згущене кави або какао. Найголовніше – не додавати більшу кількість алкоголю, інакше фортеця лікер «Бейліз» вб’є його витончений смак.
