Закритий яблучний пиріг
Це дуже простий і швидкий у приготуванні десерт. Для такого пирога цілком підійдуть будь яблука. Однак при бажанні фрукти твердих сортів можна карамелизовать з корицею і цукром. Таким чином вони стануть ніжніше. Якщо ж ви хочете отримати десерт з однорідною м’якою начинкою, то зніміть шкірку з яблук.
Продукти
Для приготування цього десерту нам потрібні:
- 0,5 кг листкового бездріжджового тіста;
- кілограм яблук;
- 100 грамів цукрового піску;
- 40 грамів ванільних сухарів.
Приступаємо до готування:
Для початку необхідно розділити тісто на дві частини у співвідношенні 2:3. Більшу з них розкачуємо таким чином, щоб вона повністю покривала форму для випічки. Також необхідно залишити запас для того, щоб зробити бортики.
Форму змащуємо і розподіляємо в неї тісто. Зверху посипаємо подрібненими сухарями. Завдяки цьому надлишки фруктового соку вберуться, а тісто не промокне.
Переходимо до начинки. Моєму яблука, видаляємо серцевину і нарізаємо кубиками. Викладаємо їх у форму на тісто.
Зверху посипаємо цукром і при бажанні корицею.
Розкачуємо тісто і покриваємо їм начинку. Краї необхідно добре защипнути. Наколюємо тісто виделкою в декількох місцях або робимо невеликі розрізи.
Зверху кулінарний виріб можна змастити яйцем.
Цей рецепт листкового пирога з яблуками припускає, що десерт буде випікатися в духовці близько сорока хвилин при 180 градусах.
Перед подачею на стіл його слід трохи остудити. Це необхідно для того, щоб начинка стала щільніше і не витікала при нарізці.
