Млинці на кукурудзяному крохмалі без борошна
Це частування доведеться за смаком, насамперед тим, хто дотримується безглютенової дієти. Але навіть ті, хто не дотримується жодного спеціального раціону, неодмінно оцінять цей ароматний, ніжний десерт по достоїнству. Готові вироби виходять дуже тонкими, але при цьому досить міцними і еластичними.
Для приготування вам знадобиться:
- 0,3 л молока;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 90 г кукурудзяного крохмалю;
- 2 яйця;
- 80 г цукру;
- 30 мл рослинного рафінованого масла.
Для того щоб посмажити млинці вам знадобиться приблизно півгодини вільного часу.
Спосіб приготування
Замісити тісто для млинців ви можете за допомогою міксера, ручного віночка або навіть звичайної виделки. Першим ділом в підходящої ємності необхідно з’єднати яйця, цукор, сіль і молоко. До речі, кількість солі і цукру ви можете змінювати в залежності від власних уподобань.
Після того як рідка суміш стане однорідною, введіть в неї рослинне масло і крохмаль. Цю масу потрібно гранично ретельно перемішати. Звичайно ж, домогтися необхідної консистенції з допомогою міксера буде набагато простіше.
Тепер підготуйте сковороду. Найкраще взяти чавунну спеціальну млинцеву посуд або ту, яка доповнена керамічним або антипригарним покриттям. Накрийте сковороду тонким шаром масла і добре прогрійте її. Випікайте млинці з двох сторін приблизно по 1-2 хвилині.
Готові вироби чудово поєднуються з будь-якою начинкою, будь то солодкий конфітюр або солона ікра.
