Що робити, якщо млинці прилипають до сковороди?
Для приготування млинців найкраще використовувати спеціальну млинцеву сковороду, і краще окрім млинців на ній нічого більше не готувати, щоб не зіпсувати покриття. Перед смаженням таку сковороду можна не змащувати маслом. Млинці і так чудово відходять від неї.
Рада! Млинці на дріжджах прилипають до сковороди дуже рідко.
Якщо ж млинцевої сковороди не виявилося, то можна взяти звичайну сковороду з хорошим покриттям, але перед тим, як випекти перший млинець, потрібно змастити поверхню сковороди тонким шаром масла.
З начинкою
Рецепт млинців на ряжанці дуже простий, для початку потрібно спекти млинці, потім приготувати начинку і поєднати два цих компонента. Формувати млинець з начинкою можна у вигляді трубочки, конверти і навіть у вигляді крихітного мішечка, обв’язавши млинець з начинкою стеблинкою зеленого лука.
Можна приготувати досить бюджетний варіант начинок:
- тушкована капуста;
- картопляне пюре;
- сезонні ягоди або фрукти.
