Рецепт приготування з сиром
Такий варіант страви порадує вас і ваших близьких. Сир рекомендується використовувати 5-8 % жирності.
Необхідні продукти:
- 100 грам ікри;
- літр молока;
- щіпка солі і соди;
- 200 грам сиру;
- пара яєць;
- дві маленькі ложки цукру;
- півтора склянки просіяного борошна;
- пара великих ложок сметани;
- рослинне масло.
Етапи приготування млинців з ікрою:
Зігріти молоко до теплого стану. Влити в посуд, помістити яйця, соду, цукор і сіль. Добре збити.
Поступово вводити борошно. Додати масло.
Посмажити млинці на розігрітій сковороді.
У блендері змішати сир і сметану. Збивати до утворення густої і щільної консистенції.
На готовий млинець нанести начинку, зверху присипати ікрою. Загорнути виріб на конвертик.
Зверху страву можна полити сметаною і додати подрібнену зелень.
Як загорнути млинці з ікрою
Фото варіантів подачі представлено в статті. Готовий виріб можна скрутити в трубочку або скласти у формі трикутника. Такі способи подачі є найбільш простими.
Види подач:
Рол. Млинець з начинкою, згорнути в рулетик, розрізати його по діагоналі на кілька частин. Розкласти вироби на тарілку і прикрасити зеленню.
Мішечки. У центр випічки викласти начинку. Краю зібрати в середину, її обернути листочком цибулі, звареним спагеті або гнущимся сиром.
Трояндочки. Розрізати млинець на дві половини. Взяти одну з них, начинити і згортати в рулет таким чином, щоб один з країв був вивернуть на інший, тим самим створюючи форму квітки.
Віяло. Виріб зібрати гармошкою і скласти навпіл.
Конуси. На млинцевий край викласти густу масу (сир, сметанний крем або збиті вершки), зверху додати ікри. Згорнути круговим рухом, імітуючи паперовий кульок.
Ріжки. Скласти виріб навпіл, розкласти ікру і загорнути її в краї млинця.
Конвертики. Викласти ікру в центр млинця. Накрити її тим краєм, який знаходиться ближче. Повторити цю дію по колу. В кінці загорнути тісто.
Гнізда. Блін згорнути трубочкою. Її скрутити у вигляді спіралі, зверху розподілити ікру.
Це найпоширеніші способи згорнути млинці з начинкою.
