М’ясо — один з найбільш смачних і корисних продуктів, які готові їсти як діти, так і дорослі. Сьогодні ми докладно поговоримо про те, як приготувати м’ясо в мультиварці, обговоримо найбільш популярні рецепти, а також дізнаємося велику кількість іншої важливої інформації. Давайте почнемо прямо зараз!
Корисні поради
Ви хочете приготувати смачне м’ясо в мультиварці і вже готові йти на ринок купувати продукти? Не поспішайте, адже перед цим вам необхідно ознайомитися відразу з декількома правилами, які допоможуть вам вибрати хороше м’ясо і правильно приготувати його з допомогою мультиварки.
Отже, якщо мова йде про курку, обов’язково при покупці звертайте увагу на її шкірку. Якщо на шкірі є достатня кількість проколів, в такому разі курку гарували якісь речовини або воду. Крім того, при покупці замороженої курки не ставте її на розморожування в мікрохвильовку. У такій ситуації найкращим способом розморожування буде залишити м’ясо на ніч на нижній полиці холодильника, щоб воно розтануло і при цьому не втратила власну соковитість.
Важливо відзначити, що свинину, яку ви будете використовувати для приготування в мультиварці, без будь-яких проблем можете вибрати з невеликим шаром жиру. Не турбуйтеся, адже зайвий і непотрібний жир свинини під час готування розтане.
Що стосується яловичини, яку ви плануєте використовувати для запікання в мультиварці, то в даному випадку варто зазначити, що фахівці рекомендують брати нежирне м’ясо, адже яловичий жир має не дуже приємний смак, якщо м’ясо буде подаватися холодним. При цьому важливим є й той факт, що яловиче м’ясо потрібно маринувати, а от період маринування може варіюватися від однієї ночі до 4 днів.
Ось ми й обговорили корисні поради для приготування м’яса в мультиварці. Рецепти — наступний етап нашої статті!
М’ясо з капустою
Найбільш популярний рецепт капусти з м’ясом в мультиварці досить простий, тому приготувати це блюдо зможе будь-яка домогосподарка. Серед основних інгредієнтів даного страви точно варто виділити одну моркву, 1 кг капусти, 700 г свинини, одну цибулину, одну столову ложку солі, 4 столові ложки рослинної олії, 1 склянку гарячої води і чорний мелений перець, а також інші добавки за власним бажанням.
Як приготувати?
Для приготування тушкованої капусти з м’ясом в мультиварці першим кроком необхідно нарізати цибулю кубиками. У той же час натріть моркву з допомогою великої терки, а м’ясо розділіть на шматочки, довжина і ширина яких будуть приблизно 2 см. З допомогою сковороди і розпеченого соняшникової олії потрібно обсмажити моркву до м’якості, додати туди цибулю, а потім довести всю цю суміш до золотистого кольору. Не забувайте постійно перемішувати, щоб ці інгредієнти не підгоріли.
Наступним етапом необхідно викласти суміш овочів в чашу мультиварки. Не прибирайте сковороду далеко, адже тепер вам необхідно знову налити туди достатню кількість соняшникової олії і обсмажити шматки м’яса на максимальному вогні. Свинина теж повинна мати золотисту скоринку, тому постарайтеся довести її до даної стадії.
Тепер необхідно викласти м’ясо в чашу мультиварки, додати туди акуратно нашатковану капусту, перець, сіль і інші інгредієнти за своїм бажанням. Наступним кроком фахівці рекомендують налити приблизно один стакан окропу в чашу мультиварки. Останнім етапом є включення режиму «Гасіння» приблизно на 2 години.
Рівно через 120 хвилин ваше блюдо буде готово. Пробуйте і вивчайте нові сторони кулінарії!
М’ясо з рисом
Рис є одним з найбільш корисних продуктів, адже ця каша містить величезну кількість корисних вітамінів. Отже, якщо ви плануєте приготувати рис з м’ясом в мультиварці, рецепт цієї страви вам точно буде по душі!
Для приготування цього шедевра кулінарії вам знадобиться 800 г м’якоті свинини, півтори склянки пропареного рису, 70 г моркви, 4 склянки води, 100 г ріпчастої цибулі, 6 зубчиків часнику, 200 мл соняшникової олії, зелень, овочі, сіль і спеції за бажанням.
Процес приготування
Підготувавши всі необхідні інгредієнти для приготування даного страви, промиваємо м’ясо, зрізаємо все непотрібні плівки, залишаємо жир, щоб блюдо вийшло найбільш соковитим, свинину ріжемо на шматочки по 3 см в довжину і ширину. Включаємо мультиварку в режим «Смаження» на 160 градусів, наливаємо туди трохи соняшникової олії і кладемо зроблені шматочки м’яса. Приблизно через 10-15 хвилин м’ясо почне пускати сік і поміняє власний колір. Тоді вам необхідно буде додати сіль, перець, а також інші спеції за власним смаком.
Наступним кроком нарізаємо цибулю кубиками або півкільцями. Разом з цибулею необхідно порізати або акуратно натерти моркву. Суміш з овочів слід висипати в миску з м’ясом. Тепер вам необхідно вимкнути мультиварку кнопкою «Скасувати», а потім знову включити її з допомогою режиму «Смаження», проте в даному випадку вам слід поставити температуру 120 градусів. Після цього вам необхідно додати достатню кількість води, щоб вона повністю покривала всі м’ясо і тушкувати його до тої міри, поки воно не стане м’яким, в цьому ж режимі.
Рис для приготування цієї страви краще всього купувати пропарений, щоб він був розсипчастим. Крупу слід промити під водою, акуратно всипати в чашу мультиварки, добре перемішати, додати три з половиною склянки води, перець, сіль, а також інші інгредієнти за своїм бажанням. Далі не забудьте додати очищені зубки часнику. Зверніть увагу, що їх ви можете порізати або ж відмовитися від цього, щоб часник просто віддав свій сік.
Останнім етапом необхідно встановити програму під назвою «Каша», варити страву слід приблизно 35 хвилин. Після завершення приготування дати мультиварці постояти з закритою кришкою протягом 10-15 хвилин. Подавати цей шедевр кулінарії фахівці рекомендують зі свіжими овочами і зеленню!
М’ясо з грибами
Даний рецепт м’яса з грибами в мультиварці дуже простий, незважаючи на те, що основним інгредієнтом цього блюда є яловичина. В цьому випадку вам знадобиться півкілограма свіжої яловичини, 300 г грибів, одна цибулина, трохи рослинного масла, 200 мл вершків, сіль і перець за смаком, а також три штучки лаврового листа.
Спосіб приготування
Приготування даного страви займе не багато часу. М’ясо необхідно вимити й обсушити, нарізати на невеликі шматочки і покласти в каструлю. Не забудьте включити режим «Випічка» і налити трохи рослинного масла. Обсмажте інгредієнт до появи золотистої скоринки.
Цибулю потрібно нарізати півкільцями і додати в чашу мультиварки, після чого обсмажити протягом декількох хвилин. Гриби слід вимити, зачистити ножем. Якщо гриби великого розміру, їх потрібно нарізати, якщо ж вони невеликі, покладіть їх просто так. Протягом декількох хвилин печериці пустять сік, після чого вам доведеться відключити мультиварку.
Наступним кроком влийте необхідну кількість вершків в чашу, додайте перець і сіль, а також третину склянки звичайної води. Увімкніть програму «Тушкування» в мультиварці на одну годину. Через 60 хвилин блюдо буде готове, і ви зможете подати його до столу!
Тушкована картопля з м’ясом у мультиварці
Для приготування цієї страви вам потрібно: 500 г свинини, 1 кг картоплі, 1 ріпчаста цибуля, одна морква, літр води, 2 столові ложки соняшникової олії, 2 столові ложки томатного соусу, зелень, сіль, перець і інші інгредієнти, а також спеції за смаком.
Важливо відзначити, що в даному випадку ви отримаєте приблизно 6 порцій готового блюда, а на весь час приготування у вас піде близько півтора годин.
Готуємо разом!
Даний рецепт картоплі з м’ясом в мультиварці насамперед передбачає включення приладу і додавання туди 2 столових ложок соняшникової олії. Включаємо режим «Випічка» або «Смаження», на свій розсуд. Нарізаємо м’ясо на великі шматки, у розігріту олію кладемо інгредієнт одним шаром.
Обсмажуємо м’ясні шматочки з кожного боку до появи блідою золотистої скоринки. У той же час нарізаємо дрібними кубиками велику цибулину, моркву тремо або ріжемо на маленькі шматочки, а коли м’ясо вже буде обсмаженим, до нього потрібно додати всі ці овочі. Все необхідно ретельно перемішати і залишити в режимі «Смаження» або ж «Випічка» ще на 10-15 хвилин.
Необхідну кількість картоплі потрібно почистити і нарізати великими шматками. Додайте в чашу мультиварки картоплю і потрібну кількість окропу. В даному випадку краще всього використовувати приблизно літр-півтора гарячої води. Не забудьте посолити і поперчити, додати томатний соус, лавровий лист і інші інгредієнти. Включаємо режим мультиварки «Гасіння», залишаємо страву на 40 хвилин. Через цей проміжок часу ви отримаєте готовий шедевр кулінарії!
Відгуки
Сьогодні ми обговорили найбільш популярні рецепти м’яса в мультиварці. Яловичина, свинина або курка без будь-яких проблем можуть бути приготовані в домашніх умовах за допомогою пароварки!
Що стосується відгуків домогосподарок і професійних кухарів про ці способи готування, то тут вже варто відзначити, що всі вони позитивні. Таким чином, якщо ви не знаєте, як приготувати м’ясо в мультиварці, рецепти, представлені в цій короткій статті, вам точно допоможуть впоратися з цією проблемою. Тепер ви без жодних труднощів зможете швидко та смачно готувати справжні шедеври кулінарії, які сподобаються як вам, так і членам вашої сім’ї!
Вивчайте рецепти смачного м’яса в мультиварці будинку, а потім дивуєте своїх рідних. Приємного апетиту!
