Рецепт минтая, тушкованого в сметані з морквою і часником
Пікантний соус ідеально доповнює морську рибу. Готову страву володіє унікальним смаком і неповторним ароматом.
Для приготування вам знадобиться:
- 400 г філе рибки;
- 3 зубчики часнику;
- 20 мл оливкової олії;
- 100 г кропу;
- велика морквина;
- 150 мл сметани;
- сіль і спеції на ваш розсуд;
- столова ложка соку лимона.
Процес займе приблизно півгодини.
Спосіб приготування
Як звичайно, спочатку обробити рибу на філе і наріжте порційними шматочками.
У глибокому посуді змішайте оливкова олія, свіжий сік лимона і вибрані спеції. Замаринуйте шматочки риби в цій суміші, залишивши філе на півгодини в сторонці.
Вимитий і обсушенный кріп дрібно нашаткуйте. Моркву натріть на крупній тертці. А часник пропустіть через прес або подрібніть іншим зручним для себе способом.
Додайте в сметану роздавлені зубчики і нарізаний кріп. Якщо вона занадто густий, розбавте її невеликою кількістю теплої води.
Філе минтая надішліть на розпечену сковороду і злегка припустіть до отримання золотистого відтінку. Потім додайте до нього натерту моркву обсмажте протягом декількох хвилин. А тепер залийте блюдо приготованим сметанним соусом і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою хвилин 20.
В результаті у вас вийде надзвичайно смачне пікантне частування. Замість гарніру до приготовленого минтаю в сметані з морквою краще всього подати свіжі овочі або картопляний салат. Цей делікатес неодмінно сподобається вашим гостям і рідним.
